Kaip išsaugomi daržovių ir vaisių vitaminai?

Ruošdami savo kūną žiemai, galite gauti naudos iš daržovių ir vaisių vitaminų, naudodamiesi nedidelėmis priemonėmis, kurių imsimės namuose.

Natūralaus vitaminų sandėlisvanduo vienas daržovių ir vaisiaiTai yra maistinės medžiagos, kurias mes vartojame ir naudojame beveik kiekviename valgyme. Vykdydami keletą pakeitimų, galėsite gauti didelę naudą iš šių vitaminų parduotuvių.

Štai keletas patarimų, kurie neleis daržovėms ir vaisiams prarasti vitaminų vertės:

Kai kurios daržovės ir vaisiai vitaminai nes jis ištirps vandenyje, atsargiai neplaukite daržovių ir vaisių po vandens patrankomis

- Susmulkinkite daržoves, supjaustydami juos dideliais gabalėliais. Padalinus daržoves ir vaisius į mažus gabalėlius, sumažėja vitaminų kiekis. Jei įmanoma, stenkitės vartoti daržoves ir vaisius, sulaužydami juos rankoje.

- Jei nenorite naudoti rankos, kai pjaustote daržoves ir vaisius, naudokite medinį peilį. Stenkitės kiek įmanoma nenaudoti geležinio peilio.

- Kepdami daržoves laikykite uždarytą keptuvės dangtį. Vitaminai, esantys šioje daržovėje, neleis skraidyti garams.

- Valgykite daržoves ir vaisius kuo žaliau. Jei jums reikia gaminti maistą, garuoti ir gaminti maistą. Nes tokie vitaminai kaip B ir C dingsta veikiant aukštai temperatūrai. Negalima virti daržovių ilgiau nei 10 minučių.

- Niekada nepilkite vandens, kurį gavote virdami daržoves. Iš šių sulčių galite pasigaminti sriubos ar padažo, todėl galėsite pasinaudoti vitaminais, kuriuos daržovė išskiria į vandenį.

- Daugybė vitaminų yra daržovių ir vaisių lukštuose arba šalia jų. Todėl suvalgykite daržovių ir vaisių žieveles jų nenulupdami. Jei reikia nulupti, nulupkite per plonai.

- Niekada nedeginkite aliejaus, iš kurio ruošite daržoves.

- Sezono metu visada valgykite daržoves ir vaisius.

- Prieš naudojimą daržoves ir vaisius pamirkykite acto vandenyje.

- Dėl to vaisiai ir daržovės supuvę, netenka vandens ir išsausėja. Nes didžiąją dalį daržovių ir vaisių sudaro vanduo. Todėl, norint pratęsti daržovių ir vaisių gyvenimą, laikykite juos tose vietose, kur jie galėtų išlaikyti savo drėgmę.