Kaip gaminamas Ashura? Skanus asura receptas ir gudrybės ...

Kaip padaryti Ashurą, kuris yra būtinas Muharramo mėnesį ir žavi jo skoniu bei prasme? Kokia ashura ir ashur darymo užduotis šį mėnesį? Čia visa išsami informacija apie ashura dieną ir ashura receptas...

kiekvienas Muharramo mėnuožinomas kaip 10-oji diena Ašuraus dienasutampa su šių metų rugsėjo 30 d., šeštadieniu. Ašura, atnešanti šventę širdžiai savo dvasiniu pojūčiu ir išskirtinio skonio skoniams; Tai yra vienas gražiausių mūsų papročių, laikomas mūsų vienybės sąjungos įsitraukimu. Kiekvieną dieną unikalus desertas, kuriame skirtingos sudedamosios dalys susideda ant katilų, yra gaminamas ir patiekiamas visiems, draugams ir kaimynams. Taigi kaip atsirado šis gražus ritualas? Kodėl šią dieną virta ašura ir dalijama visiems, kuriems ranka gali pasiekti? skanus kaip virti? Čia yra visa informacija apie „ashura“ ...

Ką reiškia „Ashura“? Kokia Ašura dienos prasmė ir reikšmė?

Ašura kilęs iš hebrajų kalbos žodžio „ashur“. Taip pat sakoma, kad ji kilusi iš arabų „Aşara“ šaknies. Tai buvo perduota iš arabų kalbos į turkų kalbą. Şehrullahi'l-Muharrem, kuris yra žinomas kaip Alacho mėnuo, Muharramo mėnuo; Tai reiškia dieviškąją gausą ir blogybę. Manoma, kad Allah Muharramo mėnesį suteikė gausybę ir malonę savo tarnams. Taip pat labai svarbu, kad musulmonai padarytų Ashura Muharrame.

Korane, kuris plačiau paplito Osmanų imperijoje, turkų Fajr Sura stichija yra tokia:

"Aš prisiekiu dešimt naktų ..."

Gaminant šį desertą 10-ąja Muharramo diena, tai yra „Ašura diena“, remiamasi šia istorija;

Hz. Nors Samas, Kamas ir Yasefai, kurie yra Nojaus (pbuh) sūnūs, juo tikėjo, daugelis žmonių iš Kenano ir jo giminės juo netiki ir netiki. Deja, jis buvo labai persekiojamas ir išjuoktas, nors daugiau nei 1000 metų tarnavo Alacho įsakymams savo žmonėms.
Galiausiai jo žmonės skundžiasi Alachui. Alachas, pranašas. Jis liepia Nojui pagaminti didžiulį laivą. Ir Gabrielius (pbuh) siunčia jam padėjėją. Hz. Nojus vykdo įsakymą ir stato didelį laivą, o kiek juo tikinčių tikinčiųjų padėjo juos į laivą. Po vieną kiekvienos veislės gyvūnų porą jie pasiima su savimi. Ir didžiulį potvynį iškėlė Alachas.

Iš dangaus krentančios lietaus ir iš žemės besidriekiantys vandenys apima visą žemę.
Laivas juda virdamas „Tennur“. Išgelbėti tik į laivą įlipę tikintieji. Laivas išlieka vandenyje ištisus mėnesius. Per tą laiką maistas, kurį jie pasiima su savimi, pradeda trūkti. Jie surenka lėkštėje likusį maistą ir pradeda virti sriubą. Remiantis šia parabolė, „ashura“ ingredientai atrodo skirtingi, tačiau tuo pat metu jie atrodo priešingi, tačiau kepant toje pačioje katilėje jie įgauna nuostabią harmoniją. ashura desertasvirsta.

Koks pasninko Ashura dieną pranašumas?

Hz. Kai Muhamedas (S.A.V.) su bendražygiais atvyko į Madiną, jie pamatė, kad žydai pasninkauja Ašuros dieną, ir, kai jie paklausė, kodėl, jis buvo iš Mozės Hazrato ir faraono faraono rankų. Kai buvo gautas atsakymas, kad diena buvo išgelbėta, jis šią dieną sužavėjo tikėdamas, kad žmonės, verti pagarbos pranašui Mozei (Aleyhisselâm), yra tikintys. prasidėjo. Kitame hadith-i šerife mūsų pranašas (Sallâllâhu Aleyhi ir Sellem) pripažino, kad pasninko diena yra pranašų pasninko diena.

Ašura receptas...

Virti puode ir užpildyti jį daugybe mažų ir mažų dubenėlių; Priimtina, kad sutuoktinis yra paskirstomas draugui ir kaimynui. Osmanų laikotarpiu Buvo savanorių „prieglobsčio prašytojų“, platinančių ashūrą. Mes tikimės tęsti šią gražią tradiciją šiomis dienomis, kai mums reikia perimti savo vertybes. Čia yra skanių ashura receptų ingredientai;

Ashura ingredientai;

500 gramų kviečių

1 puodelis džiovintų pupelių

1/2 puodelio sėjamasis

1/2 puodelio ryžių

1 arbatos stiklinė razinų

10 džiovintų abrikosų

10 džiovintų figų

1/2 puodelio riešutų

1 vidutinis obuolys

1 vidutinis oranžinis

4 gvazdikėliai

1,5 puodelio granuliuoto cukraus

5 puodeliai karšto vandens

1 puodelio pieno

Dėl aukščiau;

1 granatų sėklos

1/2 puodelio smulkiai sutarkuotų graikinių riešutų, lazdyno riešutų, žemės riešutų miltelių ir kt.

1 šaukštas cinamono

miltelių kokosų bus

paruošimas:

Prieš pradedant viską, naudinga duoti triuką, kaip sutrumpinti maisto gaminimo laiką. Ankštinius ankštinius augalus, kuriuos naudosite vieną naktį prieš virdami Ashura vandenyje, pamirkykite atskirame dubenyje. Jei norite, kad jūsų giminė būtų balta ir skaidri, būtinai naudokite pieną ir įpilkite jo, ypač išvirus figas atskirame dubenyje ir nukošę vandenį. „Caviz“ vidų rekomenduojama naudoti tik tarnyboje, nes tai sukels juodėjimą.

Taip pat atkreipkime dėmesį į tai, kad kviečiai yra palaima. Į gilią keptuvę supilkite nuplautus kviečius pagal jūsų naudojamos medžiagos dydį ir įpilkite karšto vandens į 3-4 pirštų viršų. Kviečiai lengvai išleidžia krakmolą į vandenį ir rizikuoja jį laikyti dugne, atkreipkite į tai dėmesį ir dažnai maišykite. Į kitą puodą suberkite avinžirnius ir sausas pupeles, užvirkite ant vidutinės ugnies, įpildami karšto vandens.

Kita vertus, supjaustytus džiovintus abrikosus, vynuoges ir figas supjaustykite kubeliais ir išvirkite atskiruose induose. Neleiskite jam virti per daug, jis neturėtų viršyti 10 minučių. Kol jie verda, supjaustykite obuolius iš vienos pusės į tokio paties dydžio kubelius. Susmulkinkite apelsinus, kuriuos išsiskyrėte, obuolių dydžiu.

Išvirtus avinžirnius ir sausas pupeles perpilkite į puodą, kuriame verdami kviečiai, išfiltravę verdantį vandenį. Kai visi ankštiniai augalai susitinka tame pačiame puode, įpilkite 5–6 stiklines karšto vandens ir toliau virkite. Šiuo laikotarpiu į tą patį puodą supilkite virtus džiovintus vaisius, prieš tai nugruntavę jų vandenį.

Tada į puodą supilkite nuplautus ryžius, obuolius ir apelsinus. Įmaišę gvazdikėlius ir lazdyno riešutus, virkite 20 minučių, retkarčiais pamaišydami. Įpilant pieno reikia žinoti apie tai. Kadangi šaltas pienas, kurį įdėsite į karštą indą, bus greitai supjaustytas, paimant šiek tiek pelenų vandens, pieną lėtai pašildykite kitame dubenyje ir priartinkite prie puodo temperatūros. Tada pamažu įpilkite cukraus į pieną, maišydami jį ant pieno.

Ašura yra linkusi išlaikyti savo dugną su sunkiais ingredientais. Atkreipkite į tai dėmesį ir toliau virkite dar pusvalandį, dažnai maišydami. Tada atidėkite ashurą, kurią įsitikinę, kad ji iškepusi ir įgauna savo konsistenciją, sušilti.

Tada pelenai, kuriuos pasidalinote aptarnavimo dubenyse; Papuoškite ją bet kokiu norimu būdu su medžiagomis, kurių norite.

Mėgaukitės maistu ir būkite turtingi ...