Kuo naudingi grybai? Vartojami grybai! Prie kokių ligų grybai ...

Grybai, kuriuose yra ne tik vitaminų ir mineralų sandėlis, bet ir mėsa, turi neįtikėtiną naudą žmonių sveikatai. Ypač ekspertai pataria tiems, kurie nevartoja mėsos, vartoti vitaminus D ir B. Ieškome tų, kuriems įdomu grybas, kuris lengvai tiekia organizmui reikalingus vitaminus ir mineralus. Taigi kokie grybų privalumai?

Populiariai vadinamos tuopomis, pelėsiais, mielėmis, midi, rūdimis, pūsleliais, smutais ir dangteliu grybasJie priklauso tai pačiai šeimai kaip vienaląsčiai ir daugialąsčiai moksliniai grybai. Grybai, kurių istorija siekia 250 metų, naudojami religinėse apeigose Meksikoje. Šiaurės Amerikoje ir Kinijoje tai yra alternatyvios medicinos vaistų gamybos žaliava. Ekspertai perspėja apie grybus, įskaitant nuodingus. Grybai, kuriuose yra daugiau nei pusantro milijono rūšių, spontaniškai pasirodo medžių dugnuose po labai lietingo oro. Be nuodingų, yra grybų, kuriuos galima valgyti. Šie grybai suteikia tą patį 100 g mėsos naudą kūnui, kai suvartojama lėkštė. Yra keturių rūšių grybai, kuriuose yra daug vitamino D. Tai būtų naudingiau rinkti sąmoningiems žmonėms.

KĄ VEIKIA PRIVALUMO VANDENYS?

Grybų sultys idealiai tinka norintiems sulieknėti. Grybų sultys, naudingos pašalinant uždegimą iš organizmo, teigiamai veikia kraujotaką. Taigi jis taip pat tinka sergant širdies ir kraujagyslių ligomis. Grybų sultinys gaunamas virinant. Tačiau suvartojus grybų sulčių, pieno niekada negalima gerti, nes kitaip jis gali stipriai apsinuodyti. Mat verdantys grybai visus baltymus išskiria į vandenį. Tuo pačiu metu, kai suvartojamas baltymų turintis pienas, jis gali paruošti dirvą apsinuodijimui.

Kiek rūšių grybų galima vartoti?

POPLARINĖS SĖNOS

Tai retas, bet labai maistingas grybų tipas. Jos spalva yra ruda ir pilka. Padažą galima gaminti ir vartoti su žuvies ir mėsos patiekalais.

ŞİTAKE MUSHROOM

Geparo grybas, plačiai vartojamas Tolimųjų Rytų šalyse, sumaišomas su daržovėmis ir vartojamas ant pilafo. Jis taip pat naudojamas padažuose, gaminamuose iš makaronų.

PORTOBELLO PRIEMONĖ 

Kadangi jis turi labai plačią dangtelį, jis turi daug vartoti. Ši grybų rūšis dažniausiai teikiama pirmenybė orkaitėje ar grilyje. Jo skonis ir vitaminų vertės yra tokios pačios kaip raudonos mėsos.

 MYGTUKO PRIEMONĖ 

Tai yra labiausiai paplitęs grybų vartojimo būdas. Jos spalva balta. Tai lengva rasti. Tačiau kadangi jis yra panašus į nuodingus grybus, jį turėtų rinkti sąmoningi žmonės.

KAS YRA PRIEŽIŪROS PRIEMONĖS?

- Tokiuose maisto produktuose kaip morkos, pomidorai, cukinijos, šparaginės pupelės, žaliosios ir raudonosios paprikos yra gausu vitamino D. Šios maistinės medžiagos į organizmą patenka kaip papildomi vitaminų papildai. Tyrimų metu buvo nustatytas maistas, kuriame gamtoje yra daugiausia vitamino D po saule ir grybo mediena. Plaukų slinkimas ir imuninės ligos yra dažnos organizme, kuriam trūksta vitamino D. Grybai efektyviai mažina šiuos simptomus.

- Grybai, kuriuose taip pat gausu antioksidantų, padidina organizmo atsparumą, todėl sumažėja sergančių žmonių gausa. Tai pašalina toksinus iš kepenų, plaučių ir žarnų bei pašalina juos iš organizmo. Ši maistinė medžiaga, kurioje taip pat gausu seleno, sumažina vėžinių ląstelių susidarymą ir padidina jaunų ląstelių skaičių organizme.

- Kito tyrimo metu buvo pastebėta, kad grybelis, kurį saulė padalija į dvi dalis, padidina vitamino D vertes.

- Kadangi jame yra daug skaidulų, jis subalansuoja cukraus kiekį kraujyje. Tai taip pat palengvina virškinimą. Šiuo atžvilgiu ji užima pirmąją vietą dietų sąrašuose. Orkaitėje keptų grybų plokštelė turi 3 gramus gyvybės. Ši ląsteliena taip pat sumažina metabolinio sindromo riziką.

- Gausu vitamino C, grybas subalansuoja kraujotaką, sumažina padidėjusio kraujospūdžio riziką, apsaugo širdies ir smegenų sveikatą.

KAIP LAIKYTI SĖDYNOM?

Kadangi tai yra greito maisto produktų sugadinimas, jį galima laikyti tam tikrais būdais, kai jis nėra suvartojamas iškart po surinkimo. Sezono metu surinktus grybus galima nedelsiant sudėti į spintelių maišus ir išimti. Be to, jis gali būti konservuotas. Arba pievagrybius galima sudėti į stiklainį, o ant viršaus galima dėti druskos vandens. Galiausiai jis gali būti džiovinamas ir konservuojamas. Tačiau grybai niekada neturėtų matyti didelio karščio. Priešingu atveju jis gali prarasti visus jame esančius baltymus.

KAS YRA ŽAIDIMŲ PRIEMONĖMS?

Grybai, kaip ir visi kiti maisto produktai, gali sukelti įvairius negalavimus, kai jie vartojami per daug. Nuovargis, silpnumas ir skrandžio problemos atsiranda ypač vartojant per daug grybų. Be to, kai kuriems žmonėms gali pasireikšti odos alergija. Kadangi tai yra maistinė medžiaga, turinti stiprų antioksidantą, ji gali turėti teigiamą poveikį imuninei sistemai, taip pat neigiamą poveikį. Pavyzdžiui, gamindamas antikūnų perteklių, jis paruošia dirvą gerklės niežėjimui ir galvos skausmams. Be to, ekspertai perspėjo apie besaikį nėščių ir nėščių moterų vartojimą.