Ką daryti, jei sausainių tešla kieta? Slapukų tešlos gudrybės

Nors atrodo lengva gaminti sausainius, kurie yra pagrindinis arbatos laikų ir kavos pusės herojus, tačiau tai yra receptas, reikalaujantis meistriškumo ir subtilumo. Dėl tam tikrų klaidų, kurias padarėte darydami slapukus, sausainių tešla gali įgauti kietą ar slogią konsistenciją. Taigi ką daryti, jei sausainių tešla kieta? Atsakymą galite rasti mūsų straipsnyje.

Vienas iš būtiniausių ir nepakeičiamų turkiškos virtuvės skonių. sausainiss gali būti geriama arbatos, kavos ar net visą parą metu. Sausainiai, kurie gali būti ir saldūs, ir sūrūs, įdedami skirtingo skonio, pridedant kiekvieną ingredientą. Desertas ir sūris gali būti pridedami prie sūrių, o saldūs sausainiai, kuriuos galite paragauti su tokiais ingredientais kaip lašinamas šokoladas ar razinos, pasirinktinai palieka žymę ant skonių. Gaminti skanius ir pilnus sausainius yra įprasta sritis. „Kad ir ką daryčiau, mano slapukai visada yra sunkūs“, „mano slapukai yra kieti, ar yra būdas juos ištaisyti?“ Jei paklausite savęs, būtinai turėtumėte peržvelgti šį mūsų parengtą straipsnį.

Svarbiausia priežastis, kodėl sausainis gaunasi labai skanus, į burną panašus konsistencija, yra sviestas. Naudojant sviestą kambario temperatūroje arba išlydytą, pasikeis sausainio skonis. Kai bandoma naudoti labai šaltai arba kai pridedamas receptas, kol išlydytas sviestas vis dar karštas, tai neabejotinai sukelia tešlos sukietėjimą.

Antroji sausainių kietumo priežastis yra pridėti daugiau miltų, nei reikia. Sausainio tešla turi būti minkšta, nelipni, šiek tiek riebi. Todėl gamindami sausainių tešlą pabandykite po truputį dėti miltus. Jei jūsų tešla kieta, jūsų sausainis po kepimo sukietės.

Sausainių tešla turėtų būti kepama 160–170 arba 180 laipsnių temperatūroje, atsižvelgiant į tešlos struktūrą ir sausainio storį. Jis sukietės, jei ilgą laiką kepsite labai ploną sausainių tešlą 180 laipsnių kampu. Jei kepsite vidutinio dydžio sausainių tešlą 200 laipsnių temperatūroje, galite ją sudeginti ir pasidaryti labai kieta. Todėl, atsižvelgiant į tešlos struktūrą ir storį, pasirūpinkite, kad kepimas vyktų tokiu kontroliuojamu būdu.

Iškepusius sausainius išimkite iš orkaitės, kai tik jie bus paruošti, ir leiskite jiems pailsėti kambario temperatūroje. Kai paimate sausainių tešlą iš orkaitės, jos tekstūra yra minkšta. Kai jis vėsina ir ilsisi, jo konsistencija tinka. Todėl būkite atsargūs, neperkepkite.

KĄ DARYTI, JEI KOKA?

Kepant sausainius iš tešlos, ji taip pat gali būti kietos konsistencijos. Tokiais atvejais įpilkite išlydyto sviesto arba margarino ir minkykite. Bet ką reikia daryti, kai po virimo susiduri su kietu slapuku?

Išmeskite jį iš orkaitės, kai pastebėsite, kad kepant jūsų slapukas tampa vis kietesnis. Gavę pirmą šilumą, į sausainių dėžutę ar stiklainį įdėkite lininį audinį. Gražiai apvyniokite sausainius. Sandariai uždarykite dangtį. Tokiu būdu leiskite pailsėti maždaug dieną. Užtikrindami, kad jis nekvėpuoja, jūs jį minkštinate. Kitas būdas yra sudėti obuolius į stiklainį. Į stiklainį sudėkite keletą riekelių obuolių ir palikite 1 dienai. Pasibaigus darbui, jūs pastebėsite, kad jūsų slapukai yra minkšti.

SUSIJ NEWS NAUJIENOSKaip nesunku užvirinti jogurtą? Gaminkite jogurtą kaip akmenį namuose! Naminio jogurto nauda

SUSIJ NEWS NAUJIENOSKaip pasigaminti porai sriubos? Patys lengviausios porai sriubos gudrybės

SUSIJ NEWS NAUJIENOSKaip padaryti svogūnų įdarą? Įdarytų svogūnų su alyvuogių aliejumi receptas

SUSIJ NEWS NAUJIENOSKaip padaryti navy ir mėlynos sofos papuošimus?