Prieš šventę vėl didelis muštynės baklavoje!

Dienomis prieš Ramadano šventę Gaziantepo meistrai perspėjo, kad kai kurie pardavėjai baklavoje naudojo margariną ar aliejų, o ne sviestą (sviestą).

Piliečiai, kurie negali išeiti dėl koronaviruso, negali patys pasirinkti baklavayra užsakymas. Miesto „Baklava“ gamintojai perspėja gyventojus nuo nesąžiningų gaminių baklavoje užsakymais telefonu ir internetu. „Gaziantep“ piliečiai, perspėję piliečius apie baklava, gaminamą antisanitarinėmis sąlygomis po laiptais, pabrėžė, kad jie turėtų atkreipti dėmesį į kainą.

Gaminant baklavą, vietoj paprasto sviesto, vietoj žemės riešutų, aliejaus vietoj žemės riešutų, kurių svoris 150 TL. Bahattinas Sökmenas, teigdamas, kad jis naudojamas, sumažino naftos kokybę, kad sumažintų sąnaudas, „Pirmiausia, geriausia baklava yra suprantama iš jos kainos. Jis gaminamas pirmos klasės „Gaziantep“ baklavoje, naudojant geriausios kokybės pistacijas. Mūsų Baklava yra tarsi 24 karatų auksas. Jau spalva turėtų atrodyti kaip auksas, o baklava turėtų spindėti kaip auksas. Visi produktai, kuriuos naudojame tikroje baklavoje, turėtų būti aukštos kokybės ir natūralūs. Antros kokybės baklavoje jie naudoja prastos kokybės produktus. Pavyzdžiui, kai vietoje cukraus naudojamas kukurūzų sirupas, tos baklavos vertė mažėja. Tuo pat metu keičiant net 40 TL žemės riešutus, keičiasi net baklavos skonis. ''

Bahattinas Sökmenas paaiškina, kad vienas iš svarbiausių baklavos skonį suteikiančių produktų yra paprastas sviestas, „Paprastoje baklavoje nenaudojamas paprastas aliejus, o naudojamas margarinas. Po laiptais pagamintos baklavos svoris yra nuo 20 iki 40 TL. Tikrosios „Gaziantep“ baklavos svoris yra ne mažesnis kaip 100 TL. Triukas yra tas, kai produktas yra labai pigus. Pavyzdžiui, baklava, pagaminta iš 180 TL žemės riešutų svorio, ir baklava, pagaminta iš pistacijų, kurios svoris yra 40 TL, nebus vienoda. Geroje baklavoje reikia naudoti pistacijų ir kokybišką aliejų. Valgydamas tą baklavą, jis turi palikti burną burnoje. Atkreipkite dėmesį į mūsų piliečius, kurie pirks baklavą. Pirkdami gerą baklavą, jie turėtų būti paimti iš žinomų vietų. Vienas iš būdų tai suprasti yra būti atsargiems, kad baklavoje sudėti riešutai būtų ryžių dydžio. '' sakė.