Kas yra „Demi Glace“ padažas? Demi Glace padažo receptas

Ar norėtumėte paruošti skanų padažą, kuris tiks prie raudonos mėsos ir vištienos? „Demi Glace“ padažas skirtas jums. Šis padažas, kuris paliks žymę ant skonių, kilęs iš prancūzų virtuvės. Demi glace padažo receptas, kuris apakina savo konsistencija ir ryškumu, yra mūsų straipsnyje.

Pagaminta specialiai prancūzų virtuvei Demi Glace padažasyra sodrus rudasis padažas, naudojamas atskirai arba kaip pagrindas kitiems padažams. Jos reputacija, derinama su skoniu, pasklido po visą pasaulį ir tapo prabangiausių restoranų bei šefų paslaptimi. Demi glace, kuris yra labai maistingas ir vitaminų padažas ingredientų atžvilgiu, taip pat yra labai ilgas ir daug darbo reikalaujantis. Todėl šiandien rinkoje esančiose lentynose galima rasti supakuotą versiją. Šį padažą, tinkantį su raudonos mėsos ir vištienos patiekalais, galite lengvai paruošti namuose. Kaip? Štai receptas:

DEMİ GLACE SOS RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

2 puodeliai ispaniško padažo
2 puodeliai sultinio

GAMINIMAS

Įdėkite ispanišką padažą ir sultinį į vidutinį indą ir gerai išmaišykite.

Tada įjunkite viryklės dugną ir virkite sultinį ir ispanišką padažą maždaug 1,5 valandos.

Nepamirškite retkarčiais patikrinti puodo. Kai pirmoje vietoje įdėto skysčio kiekis sumažėja perpus, galite išjungti viryklės dugną.

Gero apetito...

NEMOKAMAI APIE KLASIKŲ PAKTŲ PATIEKALUS

Kepimo procesas pirmajame etape turėtų būti atliekamas teisingai; Kaulą, daržoves ir miltus reikia gerai skrudinti. Nuo to priklauso, ar padažas yra rudas.

Įdėkite savo padažą į keptuvę, kurioje ruošiate mėsos patiekalą, kurį norite pasaldinti demi glace padažu, kad virtos mėsos likučiai patektų į padažą.

„Demi glace“ padažas turėtų būti rudas. Jo konsistencija yra skysta ir tanki. Kitaip tariant, tai yra tamsus, ryškiai atrodantis padažas.