Kaip atšildyti šaldytą maistą, kaip jį paruošti?

Šaldytuvai, gelbėjantys kasdieninio gyvenimo sunkumus, yra vieni iš praktiškiausių virtuvės reikmenų, naudojamų šviežioms daržovėms ir vaisiams laikyti vasarą. Labai svarbu ištirpinti maisto produktus, kuriuos laikote šaldiklyje, tinkamomis sąlygomis, atsižvelgiant į maisto produktų vartojimą. Kaip maisto produktai atšildomi atsižvelgiant į maisto saugą? Išsami informacija mūsų naujienose...

Dėl ilgo žmonių darbo laiko ir norint vasarą auginti daržoves šviežias žiemą, beveik kiekvienoje virtuvėje yra šaldiklių. Be to, šviežių, nebrangių maisto produktų laikymas užšaldant sezono metu taip pat leidžia sutaupyti išlaidų virtuvei. Daugelis maisto produktų, tokių kaip daržovės, vaisiai, mėsa šaldiklis visų maisto produktų, kuriuos mes išmetame sveikai Galite laikyti ne sezono metu. Visada bus sveikiau ir saugiau vartoti maistą tinkamomis sąlygomis ir laikyti -18 laipsnių Celsijaus šaldiklyje. Maisto produktų užšaldymas mažina maisto produktų vandens aktyvumą ir sulėtina jų molekulių judėjimą mikroorganizmų, tokių kaip bakterijos, mielės ir pelėsiai, augimą, fiksuodami maistinę vertę maiste kliūtys.

Kalbant apie maisto saugą, svarbus dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį norint sveikai vartoti maistąTai yra teisingas šaldytų maisto produktų ištirpinimas.

SPRENDDAMAS ŠALDYTUS MAISTUS;

- Prieš naudodami vaisius, kuriuos dedate į šaldiklį, turite šiek tiek atšildyti. Šiek tiek atšildę vaisius, galite juos naudoti nelaukdami, kol jie visiškai atitirps.

- Jei ketinate virti šviežias daržoves, kurias vasarą užšaldėte, atšildyti nereikia. Galite tiesiogiai išmesti maistą, kurį išgavote, į mikrobangų krosnelę arba užvirinti arba virti ant mažos ugnies puode.

- Išimdami mėsą, kurią išmetėte ir laikėte šaldiklyje, turite ją visiškai atitirpinti. Jei nevisiškai atšaldysite mėsos, kurią užšaldėte, virimo metu bus sunku, mėsa liks žalia, o išorinė - greitai iškeps.

- Sveikatai geriau iš šaldytuvo ištirpintus maisto produktus ištirpinti šaltame vandenyje. Jis turi savybę labai greitai gaminti bakterijas, kurios ištirpsta kambario temperatūroje lauke. Taip pat, atšildžius sušaldytą mėsą, yra labai neteisinga mesti likusią dalį atgal į šaldiklį. Kadangi atšildžius mėsą bakterijų per daug, mėsos vartojimas yra labai rizikingas sveikatos požiūriu.