Kaip valyti ir virti aštuonkojus namuose? Paprasčiausias aštuonkojų virimo būdas

Aštuonkojai, kurie yra vieni vertingiausių iš jūros gėrybių, ant mūsų stalų pasirodo kaip užkandis. Nors virti namuose yra šiek tiek sunku ir vargina, keistuoliai nori išmokti ir gaminti maistą savo rankomis. Taigi, kaip aštuonkojai valomi ir virti namuose? Kokia yra lengviausia aštuonkojų virimo technika? Čia yra atsakymai į klausimus:

Aštuonkojai yra minkšto kūno, aštuonių ginklų, bendras moliuskų, klasifikuojamų „Octopoda“ tvarka, pavadinimas. Įdomiausias šių moliuskų, gyvenančių jūrose ir vandenynuose, bruožas yra tai, kad jie turi tris širdis. Yra maždaug 300 aštuonkojų rūšių, kurios natūraliai maitinasi jūrų būtybėse. Medžiodami ar kildami pavojuje, jie išskiria nuodingas seiles ant savo grobio ir juos paralyžiuoja. Aštuonkojai yra nuostabūs gyvūnai su labai įdomiomis savybėmis, apvaliais kūnais, išsipūtusiomis akimis ir aštuoniomis rankomis. Priešingai, nei yra paplitusi nuomonė, aštuonkojų, kurie turi daugybę rūšių nuo rauginto iki kepimo, nuo virtų iki salotų, virimas nėra sunkus procesas. Kepdami aštuonkojį, mėsą galite suminkštinti, plakdami ją mediniu plaktuku, kad ji taptų minkšta, arba prieš kepdami galite kelias dienas palikti šaldiklyje. Aštuonkojų rūšiavimo ir valymo procese reikia žinoti daugybę gudrybių. Šiandienos straipsnyje mes išsamiai ištyrėme visas aštuonkojų virimo ir valymo detales.

KAIP VALYTI OKTOPUS?

Jei ketinate aštuonkojį nusipirkti iš bet kurios vietos, galite paprašyti jo jį išvalyti. Kadangi kompetentingi asmenys turi kruopščiai išvalyti rašalo maišelį žuvies galvoje ir jos vidaus organuose.

Plaudami aštuonkojus, turėtumėte plauti kojas po dideliu kiekiu vandens, jas trindami. Turėtumėte nupjauti dantimis ant kūno peiliu. Pjaustydami tarp kojų peiliu, turėtumėte atpalaiduoti aštuonkojo nervus ir palengvinti gaminimą.

KAIP GAMINTI OCTOPUS NAMUOSE?

Pirmiausia aštuonkojį išvirkite vandenyje su actu. Šiame etape, jei norite, galite išvalyti čiuptuvus. Patiekite aštuonkojus, kurių čiuptuvai buvo nuvalyti, su lengvu padažu, pagamintu iš alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių.

Išvirus aštuonkojį; jums taip pat reikia virti ant grotelių. Ant grotelių kepkite aštuonkojus, pagardintus aliejumi, čili pipirais ir čiobreliais, ant grotelių, kad neprisviltų. Po virimo įpilkite druskos.

KAIP MĖGINTI OCTOPUS?

Ant viryklės gerai įkaitiname liejamą keptuvę, įpilame šiek tiek alyvuogių aliejaus ir ant jos supilame aštuonkojus. Aštuonkojį viriname pirmyn ir atgal 2 minutes. Mes paimame virtą aštuonkojį ant plokštelės. Ant jo pabarstome čiobrelius, čili pipirus ir alyvuogių aliejų ir su malonumu vartojame.

KŪNO KOKSNIS

Išvalytas aštuonkojis; Sumaišykite jį su alyvuogių aliejumi, česnaku ir čiobreliais ir kepkite ilgai. Už salotas; Smulkiai supjaustykite pjaustytus arugula lapus ir žaliuosius svogūnus. Aštuonkojus kepkite orkaitėje, kol jie suminkštės, prieš patiekdami trumpai pakepkite grilyje ir padėkite ant serviravimo lėkštės.