Kaip valyti ir virti kalmarus namuose? Lengviausias būdas virti kalmarus

Ekspertai paskelbė, kad kalmarų, jūrinių būtybių, dažnai sutinkamų jūroje, kiaušinių cholesterolio lygis yra tas pats. Pastaraisiais metais beveik milijonai narkomanų, kalamariai prie stalo dažniausiai kepa kaip svogūnų žiedai. Taigi, kaip kalmarus valyti ir virti namuose? Kalmarų virimo būdas yra mūsų šiandienos straipsnyje.

Kalmarai yra galvakojai su pailgais kūnais, Decapodiformes, didelėmis akimis, aštuoniomis rankomis ir dviem čiuptuvais. Kaip ir visi kiti galvakojai moliuskai, kalmarai turi skirtingą galvą, dvišalę simetriją ir mantiją. Kalmarai, kurių lotyniškas vardas yra Mastigoteuthis flammea, yra moliuskų jūros būtybė. Kaip ir kiti galvakojai moliuskai, ji turi iškilią galvą, paltą ir rankas. Jie lygina kalmarą su aštuoniomis ašaromis, apimančiomis burną, ir dviem čiuptuvais, kurie yra šiek tiek ilgesni už šiuos ginklus. Kalmaruose esanti medžiaga, vadinama melaninu, kurią taip pat galima kepti, kepti ar troškinti garuose, yra tas pats pigmentas, kuris raugina žmogaus odą. Ekspertai nustatė, kad jūros vanduo, norėdamas išgyventi, turi būti tam tikros temperatūros ir druskos. Pradedant vakarine Marmuros Turkijos jūros dalimi, Egėjo jūros vandenyse ir kalmarais visame Viduržemio jūros regione yra baltymų, labai mažai riebalų, fosforo, magnio ir kalcio. Kalmarai; Jame yra vitaminų B2, B3 ir B12. „Calamari“ taip pat yra populiarus užkandis prie žuvų stalų. Nors pirmenybė teikiama kepti keptuvėje šalia taratoriaus padažo, taip pat gaminami kepti kalmarai, įdaryti čederio sūriu, kalamari ryžiai, įdaryti kalmarai ir net kalamarų salotos.

KAIP valyti kalmarus?

Nors kalmarus atrodo sunku išvalyti, tai yra paprastas ir trumpas procesas. Pirmiausia, kalmarų sparnai, kurie turi tokią struktūrą kaip kremzlė, yra ištraukiami juos laikant. Jo išorinė oda taip pat bus su sparnais. Kalmaro galva sugriebiama ir ištraukiama, kad ištrauktų vidų. Jo galva pateks į jūsų rankas su savo vidaus organais. Pašalinus galvą ir vidaus organus, viduje matomas kaulas, kaip skaidrus plastikas. Jis taip pat ištrauktas. Tada kalmarų oda, dengianti mėsos dalis, nuvaloma. Tai trunka taip; Kalmarai klojami ant pjaustymo lentos, o ant jos esanti membrana pašalinama peilio atvirkštine puse. Jis šiek tiek supjaustomas iš abiejų galų ir nuplaunamas. Pagal virimo pageidavimą žiedas supjaustomas žiedais arba paliekamas sveikas.

Kaip valyti ir virti aštuonkojus namuose?

KAIP PADENGTI PUSLAPĮ?

Norėdami kepti kalmarus, pirmiausia paruoškite padažą. Dėl padažo; Sumaišykite smulkiai supjaustytas petražoles, actą, čiobrelius, česnaką ir rozmariną. Savo kalmarus pirmiausia sudėkite į miltus, tada į padažą ir pakepinkite karštame aliejuje. Padėkite arugula dideliais lapais ant serviravimo plokštelių, sudėkite kalmarus.