Pats paprasčiausias siyez duonos duonos receptas! Kaip naudojami „Siyez“ kviečiai ir kokia jo nauda?

Viena iš daugiausiai kalbėtų pastarųjų metų temų, einkorn duona pritraukė ekspertų dėmesį savo pranašumais kūnui. Einkorn kviečių, žinomų žmonėms, kurie yra ekologiškos ir sveikos mitybos ekspertai, istorija siekia prieš 10 tūkstančių metų. Taigi, kaip duona gaminama iš einkorn miltų ir kokie patarimai? Čia yra atsakymas į keistą klausimą:

Duona iš einkorn miltų, nekelianti pavojaus žmonių sveikatai, kaip balti miltai, nes nepakitusi jo genetinė struktūra Tai duonos rūšis, turinti maistinę vertę ir šios savybės dėka ji turi daugybę teigiamų padarinių sveikatai. turi. Siyez, kuris yra patvarus kviečių tipas, turi mažiau glitimo nei kitos kviečių veislės. Tiesiogiai proporcingai tai taip pat yra mažas glitimo kiekis einkorn duonoje. Kalcis, tiaminas (B1), riboflavibas (B2), niacinas (B3), geležis, folatai, pantoteno rūgštis, fosforas, folio rūgštis, magnis, cinkas, varis, Selenas, manganas ir einkorniniai kviečiai, kuriuose gausu vitaminų A, C, D, E, K, B6 ir B12, šiandien daugiausia gaminami iš duonos. Turkijos, Prancūzijos, Maroko ir buvusios Jugoslavijos, Siyazano, radiniai ir malimas malūne virsta miltais. Šiandien mūsų straipsnyje pateikiame duonos gaminimą iš einkorono miltų, kaip siūlo specialistai.

SIYEZ KVIEČIŲ KIEKIS RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

2 stiklinės pieno
1 stiklinė vandens
Pusė arbatos stiklinės alyvuogių aliejaus
1 šaukštas druskos
1 šaukštas cukraus
1 pakuotė momentinių mielių (10gr)
Tiek miltų, kiek gausite

GAMINIMAS

Į gilų dubenį sumaišykite pieną, vandenį, alyvuogių aliejų, druską, cukrų ir mieles.

Palaipsniui įpilkite miltų, iš ausies lankelio padarydami puikią minkštą tešlą.

Uždenkite tešlą drėgnu skudurėliu ir palikite tešlą pailsėti apie 8 valandas. Rauginkite tešlą kiek įmanoma šiltoje vietoje.

Tada suformuokite duoną ant vaškinio popieriaus ir kepkite 50 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Skanaus...

SIYEZ RŪGŲ PRIVALUMAI

Sudėtyje esantis didelis antioksidantų kiekis einkorn apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų.

„Siyez“ duonoje, kurios svoris yra 100 gramų, yra apie 4 gramai riebalų. Ši norma atitinka maždaug 6 procentus suaugusiojo poreikio per parą.

„Siyez“ duona turi žemą glikemijos indeksą. Todėl reikia daug laiko suvirškinti.

Dėl šios savybės „Siyez“ duona, kurioje yra daug folio rūgšties, yra ypač rekomenduojama vaikams, nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms.

Tyrimų duomenimis, duona, pagaminta iš einkorno, gerina smegenų funkcijas. Yra žinoma, kad tai užkerta kelią užmaršumui, stiprindama atmintį.