Kas yra „Polenta“ ir kaip jis gaminamas? „Masterchef Polenta“ receptas ...

Itališkos virtuvės skonis „Polenta“ yra mėgstamiausias garnyras prie mėsos ir žuvies patiekalų, kuriuos sudaro kukurūzų kruopos, verdantis vanduo ir druska. Tai yra populiarus užkandis tiems, kurie nori valgyti be glitimo, nes jame nėra kvietinių miltų ir panašių grūdų. Taigi, kaip pagaminta „Polenta“, koks triukas? Atsakymas į klausimą yra mūsų straipsnyje.

„Polenta“ yra maisto ingredientas, pagamintas iš tirštų arba smulkiai sumaltų geltonų arba baltų kukurūzų miltų. Be to, šiaurinė Italijos dalis, Šveicarijos Tessino kantonas, Prancūzijos Savoie regionai atsirado dėl šios medžiagos virimo. Šis receptas, primenantis vieną garsiausių mūsų šalies delikatesų, pasigaminti nagus, vėl įtrauktas į „Masterchef“ konkurso darbotvarkę. atėjo. Dalinamės „polenta“ receptu, kuris apakina savo konsistencija ir spalva.

POLENTOS RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

4 stiklinės vandens
1 stiklinė kukurūzų manų kruopų
1 šaukštelio druskos
1 šaukštelio miltelių ciberžolės
75 gramai sviesto
100 gramų tarkuoto seno čederio sūrio

GAMINIMAS

Į puodą, kuriame kepsite žiedadulkes, įpilkite vandens, ciberžolės ir druskos ir užvirkite. Kai vanduo užvirs, nuleiskite viryklę žemyn ir įpilkite kukurūzų manų kruopų, maišykite, kol vėl užvirs. Kai jis užvirs, sumažinkite šilumą ir virkite 25 minutes, retkarčiais pamaišydami.

Į mišinį įpilkite tarkuoto sūrio ir sviesto ir palaikykite ant viryklės dar penkias minutes, retkarčiais pamaišydami.

Užpilkite žiedadulkes ant kvadratinės arba stačiakampės serviruotosios plokštės, padengtos riebalais nepraleidžiančiu popieriumi prie pagrindo ir šonų, ir leiskite pasiskirstyti po pagrindu.

Palaukę maždaug 15 minučių, kol mišinys sukietės, supjaustykite griežinėliais ir patiekite.

Skanaus...