Kaip pasigaminti cukraus pastos namuose? Paprastas cukraus tešlos iškočiojimo būdas

Cukraus pasta yra nuostabi pyragų gaminimo paslaptis, tarsi paruošta jūsų artimiesiems per gimtadienius, sužadėtuves ir net pačią gražiausią vestuvių dieną. Jei norite paruošti skanius skonius su cukraus tešla, kuri atmes įprastus pyragus, galite lengvai pasigaminti cukraus pastos namuose. Taigi, kaip gaminti cukraus pastą namuose?

Cukraus tešla yra valgomoji dekoravimo medžiaga. Pagrindiniai tešlos ingredientai, naudojami pyragams ir pyragams dekoruoti bei figūroms gaminti, yra cukrus, vanduo, želatina ir glicerolis. Kremui, kuris iš labai tankios formos virsta moliu, naudojami įvairūs modeliavimo būdai. Įvairių rūšių cukraus pasta, kuri riboja tortų dekoravimo sienas tik svajonėmis, yra pasirinkta dekoravimui skirtingose ​​naudojimo vietose.

LABAI KAIP PADENGTI CUKRAUS??

Cukraus tešla, kuri yra tanki ir naudojama kaip danga ir dekoravimo medžiaga, gaunama įmaišant į tešlą įvairių medžiagų, tešlą gaminant ir tirštinant. Cukraus pastos galima įsigyti paruoštos arba pasigaminti namuose.

Medžiagos, reikalingos cukraus tešlai gaminti namuose, išlydomos dvigubu katilu arba mikrobangų krosnelėje namuose, o po to praeina per plakimo ir minkymo stadijas.

KURIOS MEDŽIAGOS TURI BŪTI CUKRAUS?

- Cukraus pasta iš esmės gaminama iš cukraus ir vandens. Taip pat galima pridėti įvairių medžiagų, kad gautumėte skirtingo tankio, skonio ir spalvos cukraus pastą. Cukraus pasta sutirštinama, norint gauti tankesnę cukraus tešlą, kuri bus naudojama dengiant ir puošiant, naudojamos tokios medžiagos kaip želatina arba glicerinas. Citrinų sultys ir vanilė, kad cukraus pasta būtų skonio; Maisto dažai naudojami gaunant skirtingų spalvų cukraus pastą.

- Kad cukraus pasta būtų gaminama namuose, zefyrai arba želė pupelės naudojamos kartu su cukrumi (cukraus pudra arba granuliuotu cukrumi), vandeniu ir aliejumi. Cukraus pasta gaunama sumaišius išlydytus zefyrus ar želė pupeles su cukrumi, vandeniu ir aliejumi. Taip pat skoniui galima įpilti citrinos sulčių ir vanilės, o dažant - maisto dažiklius.

Cukraus gaminimo namuose receptas

MEDŽIAGOS

Šaukštas medaus 
Miltelių cukraus pakuotė
Vienas kiaušinis
Maisto dažymas norima spalva 

GAMINIMAS

Kiaušinio baltymą ir medų išplakite mikseriu. Tada lėtai supilkite miltelinį cukrų į mišinį mediniu šaukštu ir išmaišykite. Toliau įpilkite miltelinio cukraus, kol tešla pasidarys konsistencija, kuri nelips prie rankos. Galiausiai įpilkite git dažų ir dar kartą sumaišykite. Gautą cukraus pastą naudokite pyragams ir pyragams papuošti.

KAIP ATIDARYTI CUKRAUS PAKĄ?

Prieš naudodami cukraus pastą dekoravimui ar dengimui, ją reikia atidaryti. Tam turėtų būti teikiama pirmenybė sausam, lygiam ir švariam paviršiui. Galite nusipirkti specialiai parduodamas atidarymo lentas arba tam naudoti savo virtuvės stalviršį. Kai paimsite cukraus pastą į pirmąją ranką, ji gali būti kieta. Galite minkyti cukraus pastą rankomis, kad suminkštėtų cukraus pasta.

Cukraus pastos atidarymui galite naudoti nelipnius volelius, arba ritinėlį, kurį visada naudojate namuose, arba storą valcavimo kaištį. Svarbu atkreipti dėmesį, kad įrankis, kurį naudosite, neliptų prie tešlos. Turėtumėte pasirūpinti, kad jūsų įrankiai būtų sausi, kad jie neliptų. Tam galite naudoti ir cukraus pudrą. Ant cukraus pastos galite pabarstyti nedidelį kiekį miltelių cukraus, tada atidaryti cukraus pastą.

Atidarius tešlą, vietoje miltelinio cukraus, krakmolas taip pat turės tokį patį poveikį. Atidarydami cukraus pudrą, neskubėkite, kad tešloje nesusidarytų įtrūkimų. Galite jį atidaryti žingsnis po žingsnio iki norimo storio Nepaisant viso jūsų dėmesio, gali atsirasti nedidelių įtrūkimų. Tokiu atveju šiuos įtrūkimus galite pašalinti patrindami ranka.

KAIP LAIKYTI CUKRĄ?

Cukraus tešlą ilgą laiką galima laikyti kambario temperatūroje. Tačiau norint, kad cukraus pasta neišdžiūtų, reikia užkirsti kelią sąlyčiui su oru. Jį galima laikyti hermetiškame inde, apvyniojant jį elastine plėvele arba dedant į sandarų maišą be oro.