Kaip padaryti Ashura lengviausią? Ašaros virimo patarimai namuose

Pagal Hijri kalendorių, kiekvienais metais 10-tą Muharramo mėnesį. Dešimtą dieną namuose paruoštas desertas „Aşure“ yra solidarumo simbolis. Ašura dieną, kuri patenka į šių metų rugpjūčio 29 d., Katilai verda ir yra išdalijami kaimynams. Mes pristatome ashura, kuriai labai svarbi vieta turkiškoje virtuvėje, ant jūsų stalų gražiausia ir skaniausia forma. Meltem Açıkel paskelbė savo tradicinį Aşure receptą išskirtinai yasemin.com stebėtojams.

Ashura yra skanus desertas, pagamintas dešimtąją Muharrem mėnesio dieną pagal Hijri kalendorių ir, kaip sakoma, simbolizuoja visuomenę, nes jis gaminamas derinant daugelį ingredientų jo papildymo metu. Skirtingi ingredientai yra virti ir paversti skaniu skoniu; Sakoma, kad jis atstovauja žmonėms visuomenėje. Ashura, gaminamas išvirus ankštinius augalus, pavyzdžiui, kviečius ir avinžirnius su džiovintais vaisiais, ir virtus cukrumi, yra hebrajiškas žodis, kai tiriama etimologiškai. Šio žodžio originalas yra „AšuraJis taip pat žinomas kaip. Ašura taip pat yra žodis, reiškiantis dešimties. Ši reikšmė atsiranda dėl to, kad ji sutampa su dešimtąja Muharramo mėnesio diena Hidri kalendoriuje. Kiekvienais metais tam tikrą Muharramo mėnesio savaitę rengiami klausimai ir draugai, kaimynai, šeimos ir kt. dalijasi su. Kaip šiais metais norėtumėte savo rankomis iškepti skanų ashurą? Ekspertai aiškina, kad Aşure, vienas iš skaniausių Turkijos virtuvės patiekalų receptų, palengvina virškinimą ir jame yra vitaminų bei mineralų, tokių kaip Omega-3, geležies, cinko ir kalcio. Jūs tikrai turėtumėte peržiūrėti mūsų straipsnį, kuriame rasite visą informaciją apie ashura nuo jos pranašumų iki patarimų.

Šiame vaizdo įraše pateiktas tradicinis skanus ashura receptas iš Meltem Açıkel!

A RECURE RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

500 gramų kvieciai 
1 kg cukraus
1 puodelio džiovintų pupelių
1 puodelis avinžirnių
1 arbatos stiklinė apelsinų sulčių 
2 apelsinų žievelė
1 arbatos stiklinė ryžių
1 stiklinė pieno
10 gvazdikėlių 
2 cinamono ankščių 
Druska

Dėl aukščiau;
500 gramų razinų 
500 gramų džiovinti abrikosai
250 gramų saulėje džiovintas abrikosas 
250 gramų Fig
250 gramų graikinis riešutas
250 gramų lazdyno riešutas 
250 gramų žalių migdolų 
1 puodelis serbentų
1 puodelis džiovintos šilkmedžio
Pikantiški prieskoniai 
Maltas cinamonas 

GAMINIMAS

Kviečiai kruopščiai plaunami per naktį. Įpilkite 4 stiklines vandens, kad apsemtų nuplautus kviečius, ir leiskite pastovėti iki ryto. Sausos pupelės ir pagirios sušlampa.

Kviečiai, kurie nuplaunami ir mirkomi vakare, vėl nuplaunami ir virinami dideliu kiekiu vandens. Avinžirniai ir pupelės virinami atskirai.

Džiovinti vaisiai, tokie kaip abrikosai ir figos, pusė virtų, o pusė bus naudojama dekoravimui, smulkiai supjaustomi.

Lazdyno ir graikiniai riešutai sumušami skiedinyje (įdėkite į maišą, jei neturite oro).

Pašalintos kviečių putos pašalinamos. Kviečiai verdami, kol sutirštės.

Virimo laikas gali trukti nuo 1 iki 1,5 valandų. Jei reikia, kitas puodas ištuštinamas, o ant kviečių galima pridėti karšto vandens, kuris padidėja verdant.

Kai helmellen kviečių sultys pasidaro baltos, patikrintas jų vanduo. Pridedami ryžiai ir virinama 5 minutes.

Verdant ryžius, pupelių ir avinžirnių sultys dedamos į išvirusius kviečius, nusausinant ir užvirus.

Įpylus ashura ingredientų, jis nuolat maišomas.

Verdant ryžiais, pupelėmis ir avinžirniais, į verdančius kviečius dedamos nuplautos razinos ir virinamos, kol išsipučia.

Suberkite susmulkintus abrikosus ir sumaišykite ir užvirkite.

Figos tamsins ashūrą, todėl jos nepridės. Sudėti susmulkinti lazdyno riešutai ir graikiniai riešutai. Druska pridedama žiupsneliu.

Į ashurą galima įpilti karšto vandens, kuris sutirštėja pridedant ingredientų.

1 stiklinėje karšto vandens užvirinkite 2 lazdeles cinamono ir 2–3 skilteles. Užplikytas cinamono vanduo filtruojamas ir pridedamas prie ashura.

Įpilkite apelsinų žievelės ir apelsinų sulčių, užvirkite.

Įpilkite 1 stiklinę pieno ir virkite jį maišant, o galiausiai įpilkite cukraus ir virkite 10-15 minučių.

Kai ingredientai įgyja konsistenciją su cukrumi, jie uždengiami ir užpildomi dubenimis.

Kai ashura imama į dubenėlius, ji dekoruojama pagal skonį. Naujasis pavasaris ir cinamonas yra purškiami, kad padidėtų ashureno skonis, kurį puošia džiovintos figos, džiovinti abrikosai, džiovintos šilkmedžio sultys, žemės riešutai, serbentai, migdolai.

Jis gali būti patiekiamas karštas arba šaltas pagal pageidavimą.

KAS YRA PATIRTINIŲ pelenų patarimai?

Iš anksto pamirkykite avinžirnius, pupeles ir kviečius, kuriuos naudosite Ašura. Ankštiniai augalai, kuriuos laukiate prieš naktį, palengvina jūsų darbą ir daro Ashurą.

Būtinai naudokite geriamąjį vandenį impulsų, kuriuos naktį įpilsite į vandenį, metu. Nepamirškite kitą dieną filtruoti vandens, kurį naudojate ankštiniams augalams.

Tą dieną, kai ruošiatės ašuraus, virkite visus šiuos avinžirnius, pupeles ir kviečius atskiruose puoduose ant vidutinės ugnies. Virkite serbentus, razinas, abrikosus ir džiovintas figų ankštines ir nukoškite vandenį ir įpilkite, kad vandens spalva nepatamsėtų.

Jei norite, kad apelsino žievelė būtų arti virimo, pabandykite nespausti tarka, o ne balta. Jei ją taip pat sutarkuosite, ašuraus skonis gali būti aštrus.

Jei norite, kad Ashura spalva būtų balta, galite pridėti žiupsnelį ryžių arba šiek tiek kambario temperatūros pieno. Jei pastebite, kad pelenų konsistencija per tamsi, įpilkite vandens nedelsdami. Jei reikia cukraus, įpilkite šiek tiek cukraus pagal skonį.

Kai žinote, kad paskutinis ashura išvirtas, į ashurą įpilkite cukraus. Nuolat maišant, kad pridėjus cukrus neišdegtų.

KOKIA BŪTINA NAUDA?

Ašura, vartojama pakankamais kiekiais, vaidina svarbų vaidmenį energingai ir sveikai augant vaikams. Ypač Söğüt pašalina jo trūkumą.

Ankštiniai, esantys ashura, padeda reguliuoti tuštinimąsi, juose yra daug geležies ir cinko.

Šis skonis, kuriame nėra gyvulinių riebalų, niekada neturi cholesterolio. Kadangi jis yra paruoštas tik iš vaisių, be B2, B1, C, A vitaminų yra daug geležies, cinko, fosforo, kalcio ir natrio.

Kadangi visos Aşure sudedamosios dalys yra augalinės kilmės, jos apsaugo organizmą nuo širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatos. Pabrėždami, kad ypač žindančios motinos turėtų tai vartoti, ekspertai taip pat sako, kad ashura yra pieno gamintoja.

SUSIJ NEWS NAUJIENOSKuri diena pasninkauja 2020 metų Ashura dieną? Malda ir maldos Ashura dieną, Muharramo mėnesį