Kas yra „keskek“ ir kaip tai padaryti lengviausia? Viso skonio „Keskek“ receptas

Ar žinote, koks skanus buvo paruoštas „keskek“, kuris yra įtrauktas į UNESCO „nematerialaus kultūros paveldo“ sąrašą? Mūsų naujienose - „Keskek“ gaminimo receptas, paliksiantis gomurį pėdsaką, kurį galėsite paruošti savo svečiams ir kuris taip pat nuostabus po vakarienės...

„Keskek“, kuris yra trakų, rytų anatoliečių, Juodosios jūros ir vidurio anatoliečių patiekalas, dažniausiai gaminamas kaip perkrautų stalų vestuvių ir švenčių metu pagrindas. Nors tai sunku pagaminti, tai skonis priklauso nuo mūsų pranašo laiko. Pateikiame jums originalų keşkek patiekalo receptą, kuris skiriasi pagal regionus. Kalekingų kalorijų turintis „Keskek“ skiriasi priklausomai nuo regiono. Kai kuriuose regionuose mušamas vidutekas, būgnai ir zurna lydi šią vaizdinę šventę. Nors jis skiriasi priklausomai nuo regiono, jis patiekiamas su padažu, paruoštu iš raudonųjų pipirų, pomidorų pastos ir sviesto. Vestuvėse kartu su kešekekais patiekiami avinžirniai su pomidorų pasta, ryžiais, airanu ar kompotu. Kadangi tai yra iš kviečių pagamintas valgis, lygiai taip pat sunku varginti norą, kuris pavalgęs ilgai jaučiasi sotus. Nors paruošti keblu, tačiau valgydami pamatysite, kad viskas verta. Puikus apetitas jau ...

KESKEKO RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

300 gramų kviečių
100 gramų baltųjų avinžirnių
5,5 puodelio vandens
750 gramų kaulų avienos
60 gramų sviesto
Juodasis pipiras
Druska
Raudoni miltelių milteliai

GAMYBA

Vieną dieną prieš tai mirkykite avinžirnius ir kviečius 2 su puse stiklinės vandens.

Tada išvirkite mėsą. Filtruokite avinžirnius ir kviečius ir suberkite juos į mėsą.

Nepilkite vandens. Į šį vandenį įpilkite 4 stiklines karšto vandens. Tada į pusę sviesto įpilkite vandens, juodųjų pipirų ir druskos ir virkite apie 2 valandas, kol kviečiai suteps.

Atskirkite mėsos kaulus ir suberkite. Paruoštą norą perkelkite į didelį puodą. Gerai sutrinkite mediniu šaukštu keptuvėje.

Galite jį paimti į didelę patiekalinę lėkštę ir paruošti pateikimui su smulkintu čili pipiru ir sviestu.

Skanaus...