Ką reiškia prancūzų kalba? Kaip pasigaminti prancūziškos duonos? Prancūziškos duonos gaminimas namuose

Pastaruoju metu populiari prancūziška duona, kurios pavadinimą girdėjome, labai panaši į duoną su batonu. Plono, ilgo ir minkšto interjero skonis išliks gomuryje, o vidurdienį galėsite naudoti pusryčiams ar sumuštiniams. Taigi, kaip pasigaminti prancūziškos duonos namuose? Prancūziškos duonos gaminimas namuose yra mūsų straipsnyje.

„Francala“ vadinama balta duona, gaminama iš nedidelio derlingumo miltų be sėlenų. Tai ištrauka iš tam tikro duonos žodžio, būdingo Paduvos miestui Italijoje. Itališkas žodis italų frangere Jis gali būti kildinamas iš veiksmažodžio „laužyti, dalyti duoną“; tačiau tai nėra tikra. Prancūziška duona tampa labai balta. Kai kur ją galima vadinti ir sumuštinių duona. Prancūziškos duonos kalorijų vertė yra 248 kcal 100 gramų. Didžiąją dalį kalorijų (82 proc.) „Francala“ duona ima iš angliavandenių. Baltoji duona, kuriai gamintojai teikia pirmenybę dėl lengvai pagaminamos, atrodo, kad vartotojai su savo kaina dažniausiai naudoja duoną. Jei norite namuose išsikepti duonos duonos, galite peržiūrėti mūsų straipsnį

FRANCALA DUONOS RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

500 g miltų
1 šaukštas cukraus
1 arbatinis šaukštelis druskos
2 šaukšteliai greitųjų mielių
150 ml šilto pieno
200 ml šilto vandens
4 šaukštai alyvuogių aliejaus

GAMYBA

Į didelį dubenį suberkite miltus, cukrų, druską, mieles ir sumaišykite rankomis.

Įpilkite pieno, vandens ir alyvuogių aliejaus ir minkykite rankomis.

Įdėkite tešlą į tą patį dubenį, uždenkite drėgnu skudurėliu ir leiskite 1 valandai pailsėti šiltoje vietoje.

Po 1 valandos tešlą išimkite iš dubens ir minkykite dar 3-4 minutes ir padalykite į vieną apvalią arba dvi dalis išilgai.

Įdėkite šią tešlą į kepimo indą ar dėklą, kurį lengvai ištepėte riebalais ar miltais, vėl uždenkite drėgna šluoste ir pailsėkite dar 1 valandą.

Po 1 valandos atidarykite dangtį ir patikrinkite, ar nėra patinimų, jis turėtų būti bent dvigubai didesnis už pradinę būseną. Tešlą lengvai sudrėkinkite arba patepkite riebalais ir pašaukite į 225 laipsnių įkaitintą orkaitę sezamo sėklomis.

Kol jis kepa orkaitėje, vieną kartą apverskite, kad jis būtų iškepęs tolygiai. Galite suvartoti vėliau.

Skanaus...