Kas yra „Masterchef Mizanplas“? Kaip paruošti „Mise en place“

„Mizanplas“, kuris yra vienas iš kulinarijos terminų, ir jo originalus pavadinimas „Mise en place“ vadinamas virtuvės įdėjimu į viską. Vienas iš dažniausiai vartojamų terminų „Mizanplas“ padeda sumažinti klaidas virtuvėje ir sutrumpinti apdorojimo laiką. Taigi, kaip atliekamas „mizanplas“ paruošimas? Išsami informacija mūsų naujienose...

 „Mise en place“ Šis terminas, kuris yra prancūzų kalba, buvo išverstas į mūsų kalbą kaip „mizanplas“. „Mizanplas“ yra vienas iš kulinarijos terminų, dažniausiai naudojamų gastronomijoje. Tai pradėjo stebėtis daugelis žmonių, nes jis buvo daug naudojamas „Masterchef“ konkurse, kurį neseniai transliavo TV8. „Mizanplas“ reiškia planuoti visų veiksmų, kurie turi būti atlikti prieš pradedant darbą virtuvėje, procesus ir tuo pačiu atlikti visus reikalingus pasirengimus. „Mizanplas“ metodas taupo laiką ir leidžia išmokti gerai naudoti laiką ir ilgainiui lavinti įgūdžius. Kitaip tariant, prieš pradėdami ruošti valgį, galite į keptuvę įdėti visą druską, kurią naudosite tam patiekalui. Medžiagų, įrankių ir įrangos gaminimas ir paruošimas reiškia, kad baigėte išdėstymą. meškos. Ši techninė ypatybė yra vienas iš preparatų, kurį reikia padaryti prieš gaminant virtuvėse didelę koncentraciją reikalaujančius indus. Taigi, kaip atliekamas „mizanplas“ paruošimas? Štai atsakymai:

KAIP PARUOŠTI MIZANPLAS (MISE EN VIETA)?

→ Pirmiausia turite nuspręsti dėl virtuvėje gaminamo maisto ir peržiūrėti ingredientus, kurie bus dedami į valgį. Pradėkite ruošti reikiamus virtuvės įrankius ir medžiagas pagal jūsų pagamintą receptą.

→ Paruošę ingredientus, susmulkinkite ingredientus, kuriuos reikia supjaustyti pagal receptą, nulupkite ir paruoškite medžiagas, kurias norite nulupti.

→ Paruoškite ir paruoškite ingredientus, išmatuotus patiekalo, kurį gaminsite, recepte pagal matavimus.

→ Grupuokite indeksą ir įrankius ingredientų įdėjimo į maistą tvarka.

→ Jei reikia paruošti iš valgio metu naudojamų ingredientų, paruoškite juos. Tokiu būdu sutaupysite laiko pradėdami gaminti maistą.

→ Jei virimo metu turite šiek tiek laisvo laiko, galite surinkti ir išvalyti.