Kaip pasigaminti lengviausią kupolo tešlą? Kupolo tešlos receptas

Jei norite papuošti arbatos stalus skirtingais skoniais ir atnaujinti savo receptų knygą naujais skoniais, galite išbandyti kupolinę tešlą. Kepinių kepinys yra patiekalas, puikiai derantis su kavinėse gaminama arbata. Jei norite namuose paruošti kupolinę tešlą, tikrai turėtumėte išbandyti mūsų receptą.

„Börek“ yra kepinys, kurį galima virti įvairiai, įdėjus įvairių ingredientų tarp kočiotos tešlos ar tešlos turkiškoje virtuvėje. Pavadinkime tai patalyne ar padėklų tešla ar dar kuo nors. Būti kantriam kepant tešlą iš tikrųjų yra didžiausia gudrybė. Nes jei tešla bus pakankamai laukiama ir atidžiai ją atidarysite, neturėsite jokių abejonių dėl jos skonio. Na kupolo tešla kaip tai padaryti

KUPOLŲ PASKIRTIES RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

1 stiklinė šilto pieno 
1/2 arbatos stiklinės alyvuogių aliejaus 
1 kiaušinis 
1 šaukštas sausų mielių 
1 arbatinis šaukštelis granuliuoto cukraus 
2 arbatiniai šaukšteliai druskos 
3-3,5 stiklinės miltų
Bulvių įdarui;

1 svogūnas 
3 šaukštai alyvuogių aliejaus 
1 šaukštas aitriosios paprikos pastos 
4 vidutinės bulvės 
4-5 šakelės petražolių 
Špinatų įdarui;

1 krūva špinatų (nuplautų ir nusausintų) 
15 grybų 
1 šaukštelis juodųjų pipirų 
Druska 
1 puodelis tarkuoto čederio sūrio
Kupolinėms tešloms;

1 kiaušinio trynys

GAMYBA

Tešlai dubenyje sumaišykite šiltą pieną, cukrų ir džiovintas mieles. Palaukite 15 minučių.
Paimkite fermentuotą vandenį ir ingredientus, išskyrus miltus, į tešlos minkymo dubenį ir sumaišykite.

Po truputį suberkite miltus ir minkykite, kol gausis vientisa tešla. Uždenkite tešlą ir leiskite jai 45 minutes pasėdėti, kad rūgtų šiltoje aplinkoje.

Bulvių įdarui supjaustykite svogūną kubeliais ir kepkite alyvuogių aliejuje, kol suminkštės. Įpilkite pomidorų pastos ir dar šiek tiek pakepinkite.

Šakute suberkite virtas ir bulvių košes ir dar šiek tiek išmaišykite. Galiausiai, įdėję druskos ir smulkintų petražolių, sumaišykite ir nukelkite nuo ugnies.

Špinatų įdarui sumaišykite smulkiai supjaustytus špinatus, supjaustytus grybus, druską ir tarkuotą Čederio sūrį.

Padalinkite tešlą į dvi lygias meringes. Paimkite vieną iš jų ant miltais pabarstyto prekystalio. Atidarykite vakarienės lėkštės dydį. Dėkite tešlą į aliejumi išteptą kepimo skardą. Įdėkite pomidorų pastą su pomidorų pasta palikdami erdvę aplink kraštus.

Ant pomidorų pastos uždėkite špinatų įdarą.
Ant miltais pabarstyto skaitiklio iškočiokite antrąją tešlą. Iškirpkite jį 2 cm didesniu nei ankstesnė tešla.

Užtepkite kiaušinio baltymą aplink pirmo sluoksnio kraštus. Ant medžiagos uždenkite antrą tešlos sluoksnį kaip kupolą ir šakute prispauskite kraštus, kad jis neatsidarytų.

Galiausiai ant jo užtepkite kiaušinio trynį. Tešlos viršų lengvai perverkite smailiu peiliu. Kurkite įbrėžimus reguliariais intervalais, pradedant nuo jūsų panardinto taško ir šiek tiek šone.

Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35–40 minučių. Paimkite jį iš orkaitės, leiskite 10 minučių pailsėti ir patiekite pjaustydami kupolinę tešlą.

Gero apetito...