Kas yra „Konya“ peilis tarp pide ir kaip jis gaminamas? Lengviausias būdas pagaminti pitą tarp peilių

Pita tarp peilių, kuris yra vienas gražiausių Konijos skonių, gaminamas iš veršienos. Kokie ingredientai naudojami pitai, kuri yra skonio stebuklas savo smulkia ir plona tešla, ir kaip jie gaminami? Štai pita receptas tarp peilių:

Jei negalite suprasti, kiek valgote su plona tešla ir ar esate sotus, ar ne, pitoje tarp peilių Konijoje iš tikrųjų yra mėsos duona. Viena iš trijų pitos rūšių, mėsos duonos rūšis pitos salonuose - Tai yra tarp peilio. Konijos gyventojai nesako mėsos duonos, tarp peilių ir „Mevlana“ kaip pitos. Jis buvo kitoje kategorijoje su savo tiesioginiais pavadinimais. Svarbiausia yra tai, kad maži mėsos gabalėliai tarp dviejų peilių minkomi su pomidorais, žaliaisiais pipirais ir druska. yra naudojimas ". Skirtingai, mėsa iš telyčios šonkaulių ir ertmių arba avis, arba mėsa, gauta iš blauzdos šlaunies ir nugaros. padaryta. Tinkamai temperatūrai ir kepimo sąlygoms jis turėtų būti virtas akmeninėje krosnyje ant malkos. Šiose krosnyse pastovi aukšta temperatūra ir karšto oro cirkuliacija užtikrina, kad tokie veiksniai kaip mikrobai būtų kuo mažesni. Taip pat sakoma, kad skardesnis yra malkų virtas valgis ir verdantis vanduo. Paruoškime stalo įrankių pitą kartu:

TARP AŠTINIŲ AŠTŲ RECEPTO:

MEDŽIAGOS

Tešlai;

4 stiklinės miltų
1 arbatinis šaukštelis druskos
1 pakuotė greitųjų mielių
Mažiau nei 1 1/2 puodelio vandens

Dėl pirmiau minėtų dalykų;

Pusė kilogramo kubelių mėsos
2 pomidorai
1 pipirai
1 arbatinis šaukštelis paprikos
1 arbatinis šaukštelis druskos
1 šaukštas aliejaus

GAMYBA

Pirmiausia pagaminkite tešlą ir leiskite jai fermentuotis. Kol jis fermentuojamas, paruoškite skiedinį iš vienos pusės.

Supjaustykite kubeliais supjaustytą mėsą labai maža, tada supjaustykite pomidorą ir pipirus tuo pačiu būdu. Sumaišykite jį su prieskoniais.

Kai tešla bus fermentuota, padalykite ją į mažus meringus.

Tada kočiokime tešlą tokiu būdu, paskleiskime skiedinį, padėkime ant aliejumi išteptos popierinės orkaitės padėklo ir kepk 200 laipsnių temperatūroje.

Gero apetito...