Prasidėjo moterų „tarhana“ pamaina iš Uşak!

Moterys iš Ušako karštligiškai dirba dėl registruotos tarhanos - vieno iš būtiniausių žiemos mėnesių skonių.

Moterys iš Ušako pradėjo gaminti tarhaną - būtiną žiemos mėnesių skonį. Pasirengimas „Uşak tarhanası“, kurį Turkijos patentų ir prekių ženklų tarnyba užregistravo 2017 m., Tęsiasi visame mieste. Tarhanos gamyba pradedama malant raudonuosius pipirus, svogūną, avinžirnius ir mėtas. Medžiaga sumaišoma su druska, miltais, jogurtu ir mielėmis ir paverčiama tešla. 3 savaites valtyse laikoma tešla nedideliais gabalėliais paskleidžiama ant lakštų ir paliekama džiūti pavėsyje. Džiovinta tarhana sutrupinama, persijojama ir paruošiama.

Kai kurių tarhanų konservavimas stiklainiuose, skirtas vartoti žiemą moteriss, likusieji parduodami už 40 svarų už kilogramą. Ortaköy, kuris yra prijungtas prie centro, moterys taip pat gamina tarhaną tradiciniais metodais ir imece metodu.

Viena iš moterų, 59 metų Yeteriye Sayın, sakė „Anadolu Agency“ (AA), kad gamina „Uşak tarhana“ iš ekologiškų produktų. Sakydami, kad jie atvyko kartu su kitomis kaimo moterimis ir paruošė tarhaną Sayın

SUSIJUSIOS NAUJIENOS Buvusi Damla Ersubaşı žmona Mustafa Can Keser pagavo koronavirusą!

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKasmet išmetame tiek maisto, kad pamaitintume 800 milijonų žmonių!