Kas yra „Patatas bravas“, kaip jis gaminamas? Štai žingsnis po žingsnio receptas „Patatas bravas“

„Patatas bravas“, vienas iš tradicinių Ispanijos patiekalų, yra vienas iš labiausiai ištirtų pastarųjų dienų patiekalų. Bulvių bravų receptą, dėl kurio net išvaizda išalksta, galite patiekti su arbata arba kaip valgio užkandį. Receptas yra mūsų šiandieniniame įraše.

Ispanų virtuvė patatas bravaspatiekiamas su aštriu ir česnakiniu padažu. „Patatas bravas“, dar vadinamas ispanišku „meze“, galima patiekti ir kaip užkandį valgio metu, ir kaip pagrindinį valgį pusryčių metu. Aitriosios paprikos naudojamos gaminant „Patatas bravas“. Patatas bravas, dar vadinamas Patatu a la brava arba papas bravas "Drąsios bulvės" reiškia. Jį galima trumpai apibūdinti kaip karštą bulvių padažą. Mes sukūrėme „Patatas bravas“ receptą tiems, kurie nori išbandyti įvairius bulvių patiekalus ir mėgstantiems maisto kartumą.

BULVIŲ BRAVŲ RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

4-5 bulvės
1 arbatos stiklinė alyvuogių aliejaus
2 arbatiniai šaukšteliai druskos
Padažui;

Pusė stiklinės pomidorų tyrės
1/2 svogūno
3 šaukštai alyvuogių aliejaus
3 šaukštai majonezo

1 šaukštas aitriosios paprikos
1 skiltelė česnako
1 šaukštas obuolių sidro acto
Aioli padažui;

150 ml stiklinės pieno
3 skiltelės česnako
20 gramų obuolių sidro acto
Žiupsnelis druskos
Saulėgrąžų aliejus

GAMYBA

Pirmiausia nulupkite bulvių odeles ir supjaustykite jas kubeliais.
Virkite bulves aliejuje ant silpnos ugnies 5 minutes.
Po 5 minučių bulves padėkite ant popierinio rankšluosčio ir leiskite aliejui išsiskirti.
Padažui visus ingredientus suberkite į dubenį ir išplakite mikseriu.
„Aioli“ padažui į dubenį suberkite visus ingredientus, išskyrus aliejų, ir išplakite mikseriu.
Plakant įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir sumaišykite, kol jis taps vientisas.
Paimkite bulves atgal į karštą aliejų ir kepkite 4-5 minutes.
Palikite bulves ant popierinio rankšluosčio ir nusausinkite aliejų.
Tada įberkite druskos ir sumaišykite bulves.
Įdėkite bulves į lėkštę ir įpilkite aioli padažo.
Tada įpilkite „Patatas bravas“ padažo.

Gero apetito...