Kaip pasigaminti lengviausius konditerijos stiliaus eklerus? Patarimai, kaip gaminti eklerus namuose

Lengvai Prideda Pyragą / by admin / October 24, 2020

Jei norite pasigaminti lengvą ir praktišką pyragą, kuriuo lietingą dieną galėsite mėgautis karšta kava, galite išbandyti šį mūsų paruoštą receptą. Vaikų mėgstami eklerai taps sveikesni, naudojant naminį receptą.

„Eclair“ yra desertas, kuris tarp minkštos ir plonos tešlos pripildomas kremu panašaus kremo ir paskandinamas šokolado padaže. Eklerų, kurių paros metu parduodama per daug kepyklose, taip pat galite pasigaminti namuose. Eklerai - klasikinis konditerijos desertas - tinkamas desertas, skirtas patiekti gausiai susirinkusiems svečiams, net jei jis nėra gaminamas namuose. Kaip namuose patiekiami eklerai su sūriais sausais pyragais? Į ką reikėtų atsižvelgti darant priedus? Jūsų svečiai bus labai nustebinti, kai paragaus skanių jūsų gaminamų eklerų ir sužinos, kad jie yra rankų darbo, o ne konditerijos gaminiai.

PRIEDŲ APRAŠYMAS:

MEDŽIAGOS

4 kiaušiniai
1,5 puodelio miltų
3 šaukštai sviesto
1 stiklinė vandens
Pusė šaukštelio druskos

Kremui;

2 stiklinės pieno
1 kiaušinio trynys
2 šaukštai miltų
2 šaukštai kviečių krakmolo
Pusė stiklinės granuliuoto cukraus
1 šaukštas sviesto

Dėl šokolado padažo;

1 juodojo šokolado pakuotė
1 stiklinė grietinėlės

GAMYBA

Norėdami paruošti tešlą „Eclair“ pyragui, puode virkite sviestą, vandenį ir druską, kol riebalai ištirps. Kai aliejus visiškai ištirps, po truputį supilkite miltus ir greitai sumaišykite.

Atvėsinę paruoštą tešlą kambario temperatūroje, į ją įmuškite kiaušinius ir toliau plakite.

Įdėjus kiaušinius, suformuotą geltoną tešlą suberkite į suspaustą maišelį ir išspauskite tešlą į dėklą, po kuriuo dedame riebų popierių.

Tešlą kepkite 180 laipsnių orkaitėje 25 minutes.

Norėdami paruošti kremą, sumaišykite visus kremo ingredientus dubenyje ir padėkite ant viryklės. Kai jis pradės stingti, nukelkite nuo ugnies ir leiskite jam atvėsti.

Norėdami paruošti šokolado padažą, ištirpinkite šokoladą bain-marie ir pridėkite grietinėlę ir greitai sumaišykite.

Tuo tarpu išvirusią tešlą išimkite iš orkaitės, peilio pagalba padalykite per pusę ir įpilkite grietinėlės. Tada pamirkykite juos šokolado padaže ir patiekite.

Gero apetito...