Kaip pasigaminti korėjietišką bibimbapą? Kas yra „bibimbap“ ir kaip tai padaryti namuose?

Tiems, kurie mėgsta Tolimųjų Rytų virtuvę ir nori išbandyti įvairius skonius, mes jums atnešėme Korėjos virtuvės patiekalus. Galite lengvai pasigaminti bibimbapą, populiariausius Korėjos skonius, su ingredientais, kuriuos galite rasti jūsų namuose. Taigi, kaip gaminamas „Bibimbap“? Kokie triukai? Štai receptas:

Spustelėkite NAUJIENŲ VIDEO

Korėjos dramos gerbėjai Turkijoje yra kur kas daugiau nei reikšmingi. Tačiau Korėjos maistas taip pat buvo įdomus dalykas. Mes ištyrėme jums populiariausią Korėjos skonį. „Bibimbap“ pažodžiui reiškia mišrius ryžius. Dubenyje jis patiekiamas ant karštų ryžių kartu su troškintomis daržovėmis, aitriųjų paprikų pasta, kiaušiniu ir supjaustyta mėsa. Prieš pat valgį visi ingredientai sumaišomi. „Bibimbap“ galima patiekti šaltą arba karštą. Jis dažniausiai gaminamas naudojant julienne supjaustytus agurkus ir daržoves, tokias kaip cukinijos, grybai, baltasis ridikas, špinatai, sojų daigai, salotų lapai, jūros dumbliai (gim). „Bibimbap“ patiekiamas su dubeniu baltųjų ryžių, kartu su namul ir gochujang arba doenjang. Pietų Korėja, Jeonju, Jinju ir Tongyeong taip pat yra labai populiarūs. 2011 m. Jis pateko į 50 skaniausių pasaulio patiekalų sąrašą kaip 40 numeris.

BİBİMBAP RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

200 g ryžių 
200 ml vandens
¼ šaukštelis druskos
300 gramų špinatų
2 skiltelės česnako
200 g morkų
200 g grybų
½ krūva kalendros
2 šaukštai pipirų pastos
100 ml obuolių sulčių
1 arbatinis šaukštelis rudojo cukraus
55 ml sezamo aliejaus 
2 šaukštai sezamo sėklų (baltos spalvos)
300 g jautienos
300 gr sojų pupelių daigų
2 kiaušiniai
sojų padažas
kalendra

GAMYBA

1. Etapas

Į nedidelį puodą įpilkime ryžių, vandens ir druskos ir virkite, kol ryžių vanduo susigers 30 minučių. Supjaustykime špinatus kąsnio dydžiu. Susmulkinkime česnaką ir morką į julienne. Supjaustykime grybus vidutinio dydžio.

2. Etapas

Padažui į nedidelį puodą įpilkite sezamo aliejaus, česnako, pipirų pastos, obuolių sulčių ir cukraus ir virkite 4-5 minutes, kol padažas sutirštės. Kai padažas užvirs, suberkite baltąsias sezamo sėklas.

3. Etapas

Kepkime jautieną su sezamo aliejumi keptuvėje ir atidėkite ją į šalį. Tada patroškinsime pridėdami morkų, česnakų, grybų, špinatų ir sojos daigų. Paskiausiai pridėkime sojos padažo.

4. Etapas

Keptuvėje sulaužysime kiaušinius ir virkite 2–3 minutes. Į dubenį, kurį patieksime vėliau, įdėsime ryžius, tada mėsą ir daržoves. Įdėkime kiaušinį į viršų ir patiekime su kalendra. Jei norite, galite patiekti su kimchi.

Gero apetito...