Kas yra „Creme Anglaise“? Kaip pasigaminti „Creme Anglaise“ namuose? Angliško kremo receptas

„Cream Anglez“, kurį galite naudoti su savo desertais kaip kitokį padažą arba gamindami ledus, gali būti desertas, kurį įvertins tie, kurie jo dar neragavo. Kremo anglez receptą, kurį galite pridėti prie desertų, pagamintų iš vaisių arba atskirai, rasite mūsų šiandieniniame straipsnyje.

Angliškas kremas yra šviesiai tamsus kremas, naudojamas kaip saldus grietinėlė ar padažas. Paprastai tai yra vanilės skonio cukraus, kiaušinio trynio ir karšto pieno mišinys. Tai gali būti pilama ant torto arba kaip padažas ant vaisių. Šis saldus padažas, kuris išvertus iš turkų kalbos reiškia „Cream Anglez“, reiškia anglišką grietinėlę. Vakarų virtuvėje jis naudojamas kaip kiaušinių pagrindas ir daugiafunkcinis, jis naudojamas kaip padažas kartu su pyrago tipo desertais, vaisių salotose ar leduose. Jo istorija siekia senovės romėnus, kurie, kaip žinoma, kiaušinius naudojo kremui ir kremui tirštinti. Gaminant kremą anglais, svarbu tai, kad kremas nesupjaustytų. Reikėtų vengti virti ant karštos ugnies ir ilgai, o tai sukels grubų pjūvį. Kadangi jis toliau virs, kai tik bus nuimtas nuo viryklės, jis sustabdomas įdėjus į šaltą vandenį. Na 

„Cream Anglez“ kaip tai padaryti „Cream Anglez“  Kokias gudrybes daryti? Mokykimės kartu:

KREMINĖ ANGLAZĖ RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

4 stiklinės pieno
10 kiaušinių trynių
2,5 šaukštelio granuliuoto cukraus
Pusė vanilės pakuotės
1 šaukštas kviečių krakmolo

GAMYBA

Dubenyje išplakite kiaušinių trynius ir granuliuotą cukrų, kol jis taps putplastis.

Įpilkite pieno ir krakmolo ir virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol jis sutirštės.

Įdėjus vanilės ir užvirinus dar vieną kauliuką, nukelti nuo ugnies.

Atvėsinkite sumaišydami ir padalykite į puodelius. Patiekite su kačių sausainiais.

Gero apetito...