Kodėl actas naudojamas kepiniuose? Kuris actas naudojamas sausainiuose

Šiandien mes dalinamės paslaptimi, kuria naudojasi visame pasaulyje žinomi virtuvės šefai. Visų pirma mes išsamiai paaiškinome, kodėl jie naudoja actą tokiuose receptuose kaip sausainiai, kepiniai ar kepiniai ir acto poveikis kepiniams. Kodėl jis naudojamas kepiniuose? Atsakymas į klausimą...

Ar norėtumėte pridėti naują prie gudrybių, kurias naudojate virtuvėje? Mes paklausėme acto, kuris suteiks skonio jūsų patiekalų skoniui ir suteiks kepiniams skonį, vaidmenį receptuose. Pyragai, pyragai, sausainiai, picos kepyklose, kavinėse ir net šaldiklyje Nors actas, iš kurio jis buvo skanus, naudojamas daugelyje kepinių, visuose jis neduoda vienodų rezultatų. Tačiau dažniausiai vartojami pūstų pūstų putotų skanių tešlos receptai, minkšti ir kvapnūs pyragai, kurių konsistencija yra burnoje. Juos žavintys sausainių receptai, ypač pyragai ir pyragai, paruošti su vaisiais, turi būti užpilti actu. yra naudojamas. Taigi kodėl naudojamas actas? Štai atsakymas į klausimą:

KĄ DARA PRIEDAS ETIKU, KAD PADARYTŲ SUKURIŲ?

Pagrindinis pikantiškų sausainių, kurie kepyklose ilgą laiką lieka švieži ir skanūs lentynoje, gudrybė yra actas. Jei norite pasigaminti sūrių sausainių ir laikyti juos stiklainyje, būtinai į tešlą įpilkite acto. Kadangi actas pabrėžia sausainių ingredientų skonį ir užtikrina jų konsistenciją, kuri ištirpsta burnoje.

KODĖL VINCARAS NAUDOJAMAS PASTRAS PASTOSE?

Jūsų gausūs svečiai, gražiausia arbatos laikai ir moteris Kepinyje naudojant actą, kuris yra būtinas dienoms, ypač kepant, sumažės aliejaus susitraukimas. Jei nenorite, kad pusryčių metu vartojami maisto produktai, pavyzdžiui, riestainiai, žali kepiniai ar cigarečių tešla, būtų sunkūs Pridedant acto, jūsų tešla tampa lengva ir tuo pačiu metu ji padeda tešlai pakilti sluoksniuotam sluoksniui, taip pat padeda jai būti traškios konsistencijos. atsitinka.

KĄ PRIEDAUJAMAS ETIŠKU Į PASTAS?

Kalbant apie tešlos receptus, daugybė būdų ir receptų, tokių kaip jogurtas, pieniškas, soda ir dar daugiau, iškyla kaip pūstas, o ne pasenęs. Tačiau vienas iš svarbiausių ingredientų, į kurį pateks ranka, yra actas, kai turite tuos maltos mėsos kepinius, kurie išsisklaido, kai juos dedate į burną. Ypač su šviežių mielių įdėtu actu ir neriebios tešlos tešla su šiltu pienu, kepinys ilgesnį laiką tampa patvarus ir minkštas.