Kas yra „Kolot“ sūris? Kaip gaminamas sūris „Kolot“? Kaip „Kolot“ sūris naudojamas gaminant maistą?

Mūsų šalyje yra įvairių rūšių sūrių. Kai kurie iš jų ateina tiesiai prie stalų, o kiti dedami į patiekalus. Kolot sūris yra viena iš sūrio rūšių, kurios gali būti dedamos į patiekalus ir išlieka skonio. Kas nėra daug žinomas kolot sūris? Iš ko gaminamas sūris „Kolot“? Kaip naudojamas Kolot sūris? Norėdami sužinoti, galite peržiūrėti mūsų straipsnį.

Ar esate pasirengęs pridėti naują iš kalcio ir daugiašalių sūrių veislių? Kiekvieną valgį galima rinktis iš karvės ir ožkos pieno pagamintą sūrį, nes jis labai patenkina organizmo vitaminų poreikį. Dabar mes supažindinsime jus kolot sūris Sūriai, užimantys vietą skrudintose duonose ar sūrio lėkštėse pusryčiams ir salotoms kitų valgių metu, yra žinomi dėl savo unikalių savybių. Lydomas koloto sūris, kuris dažnai vartojamas Juodojoje jūroje ir naudojamas ypač kepimui, nėra labai įprasta valgyti atskirai. Jis turi lydymosi ir tempimo ypatumus veikiant karščiui, o šaltyje - kietą struktūrą. Iš pirmo žvilgsnio laikomas čederio sūriu, koloto sūris taip pat žinomas kaip golote, kolote ir kolof. Kadangi Kolot sūryje yra didelis riebalų kiekis, jis nėra tinkamas mitybai. Šis unikalaus aromato ir geltonos spalvos sūris neabejotinai yra ant „Erzurum“, „Trabzon“, „Bayburt“, „Rize“ ir „Artvin“ stalų. Koloto sūris, kurio 100 gramų griežinėlyje yra 1,5 g druskos, nėra pernelyg sūrus.

Ekspertų rekomenduojamas ir naudingas sveikatai kolot sūris stiprina imuninę sistemą vitaminų ir mineralų dėka. Koloto sūris vaidina svarbų vaidmenį atnaujinant ląsteles ir vaidina svarbų vaidmenį vystant raumenis ir kaulus.

KAIP GAMINTI KOLOTO SŪRĄ?

Norint paruošti šį sūrį, reikalingas riebus šviežias karvės pienas. Karvės pieną nukoškite emaliuotame katile ir pamirkykite. 1 dieną laikytą karvės pieną reikia laikyti vėsioje vietoje. Ant laukiančio pieno susidarys grietinėlė. Šį kremą paimkite į šalį samtelio pagalba.

Po to į emalio pieną įpilkite šviežiai pieno. Verdame maždaug 40 laipsnių temperatūroje. Verdant į raugintą pieną įpilkite šliužo fermento. Į 20 litrų pieno įpilkite 2 šaukštus šliužo fermento ir gerai išmaišykite.

Palaukus 2 valandas, kol rūgsta, patamsėja ir gelėja, o pienas turi būti filtruojamas. Nuvalykite jį švaria šluoste.

Leiskite 12 valandų pailsėti maiše ar audinyje ir pasūdykite. Pamatysite, kad jis paruoštas vartojimui, 3 mėnesius laikydamas vėsioje vietoje.

KOKIUOSE MAITINIMUOSE NAUDOJAMAS KOLOTO SŪRAS?

Į karštus patiekalus įmaišę sūrio „Kolot“, galite gaminti bet kokį valgį, kurį norite patenkinti. Jį galite naudoti gamindami ypač Juodosios jūros virtuvėje. Jūs galite pridėti kitokį prieskonį sriubai su kolos sūriu, tarkuotu ant pomidorų sriubos.

Kolot sūrį galite ramiai naudoti sumuštiniuose, picoje ar pita skiedinyje.