Kas yra „Dolanger“ ir kaip gaminamas „Dolanger“? Dolangerio receptas iš Sivas regiono

Desertas „Dolanger“, priklausantis „Sivas“ ir „Elazig“ virtuvei pagal jo paruošimą, iš tikrųjų yra pati burmos baklava. Tiems, kurie mėgsta nudžiuginti savo stalus įvairiais skoniais, dalinamės su jumis deserto receptu, kuris palieka pėdsaką gomuryje. Kas yra „Dolanger“ ir kaip gaminamas „Dolanger“? „Dolanger“ receptas iš Sivaso regiono yra mūsų šiandieniniame straipsnyje.

„Dolanger“ yra desertas, priklausantis Elazigo provincijai. Šį pavadinimą jis gavo todėl, kad dolangerio tešla buvo gaminama suvyniojant kočėlą. Iš tikrųjų tai šiek tiek varginantis desertas. Tačiau tie, kuriems pavyksta iškočioti tešlą, gali tai padaryti lengvai. Desertas, kuris patiekiamas gausiai ir svečiams patiekiamas ypatingomis dienomis, švenčių dienomis ir kvietimais, laikomas vienu gražiausių šio regiono skonių. Jei norite pristatyti savo svečiams tradicinį skonį ir pagaminti kitokį desertą, šis receptas jums tinka... Jei norite išbandyti apetitą sukeliantį desertą „dolanger“, galite peržiūrėti mūsų straipsnį.

PILDO RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

Tešlai;

1 arbatinis šaukštelis sodos
pusės citrinos sultys
2 kiaušiniai
1 puodelis jogurto
1 stiklinė aliejaus
1 stiklinė pieno
1 žiupsnelis druskos
 kiek reikia miltų

Vidiniam skiediniui;

2 puodeliai graikinių riešutų

Šerbetui;

5 puodeliai cukraus
5 stiklinės vandens
2-3 lašus citrinos sulčių

GAMYBA

Įdėkite soda į didelį dubenį ir išspauskite citrina. Sulaužykite 2 kiaušinius, įpilkite 1 pirštą pieno, jogurtą ir aliejų iš 1 stiklinės.

Įberkite druskos ir suminkykite miltus iki baklavos tešlos konsistencijos. Uždenkite ir palikite 30 minučių pailsėti.

Iš ramybės tešlos pagaminkite 12 meringue. Atidarykite, kad jis būtų didelis ir plonas, ir perpjaukite jį viduryje.

Pabarstykite graikinius riešutus ant rondo, suvyniokite jį į ploną kočėlą ir sutraukite, kol jis yra ant kočėlo.

Ištraukite jį per kočėlą, kad nesutrūktų susitraukimas, ir padėkite jį ant kepimo skardos. Pabarstykite ant jo ištirpintą sviestą.

Kiekvieno peiliu padaryto skustuko viduryje supjaustykite griežinėliais. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.

Įpilkite 5 stiklines vandens į 5 stiklines cukraus, virkite šerbetą su 2-3 lašais išspaustos citrinos ir leiskite jam atvėsti. Užpilkite desertą, kuris išeina iš orkaitės.

Gero apetito...