Kas yra Kahke ir kaip jis gaminamas? Praktiškiausi kavos ruošimo patarimai

Kahke yra vienas iš registruotų „Gaziantep“ virtuvės skonių. Kava, kuri yra nepamainomas švenčių aromatas, išsaugo savo šviežumą ilgai nepasenusi. Be to, galima paruošti tiek sūrias, tiek saldžias veisles. Taigi, kaip gaminama kava? Štai kavos receptas...

Kahke arba Ka'ak gali reikšti keletą skirtingų rūšių kepinių, gaminamų arabų pasaulyje ir Artimuosiuose Rytuose. Duona Viduriniųjų Rytų šalyse yra panaši į sausą ir sukietėjusį sausainį ir dažniausiai yra žiedo formos. Šis kepinys yra populiarus Indonezijoje ir vadinamas „kue kaak“. „Kahke“ yra skanus „Gaziantep“ virtuvės receptas. „Antep“ meistrai atnešė šį skanų skonį iš Alepo. Spalvojanti arbatos valandas sklaidančia konsistencija, kava ilgai išsaugo šviežumą. Dažnai vartojamos kavos rūšys yra „Ramadano kava“, „Beyti Oily“, kuri yra būtina pusryčiams, ir „Kabul Coffee“, specialiai gaminama ramadanui. Skonis yra labai švelnus, jame yra puikių prieskonių ir jūs įsimylite aromatinį tų prieskonių kvapą. Neįmanoma apibūdinti skonio, kurį jis palieka jūsų gomuryje.

• Miltelių pavidalo pankolis yra prieskonis, suteikiantis šiam receptui unikalų kvapą. Štai kodėl svarbu jį naudoti. Džiovintą pankolį galite įdėti per virtuvinį kombainą ir paversti jį milteliais, o vietoj pankolio galite naudoti miltelinius anyžius.
  
• Meistrai naudoja avinžirnių mieles originaliame kahke recepte, tačiau avinžirnių mielių paruošimas yra šioks toks iššūkis. Dėl šios priežasties mūsų recepte nėra avinžirnių mielių.

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip pasigaminti praktiškų acto sūrių sausainių?

TEISMO RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

125 gramai sviesto
Pusė stiklinės pieno
1 kiaušinis
Pusė stiklinės aliejaus
Pusė stiklinės cukraus
3 šaukštai anyžių
3 šaukštai sezamo sėklų
3 šaukštai juodos sėklos
Pusė kepimo miltelių pakuotės
Tiek miltų, kiek gaunasi

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip pasigaminti lengvą krapų sūdytą pyragą?

GAMYBA

Tegul sviestas kambario temperatūroje suminkštėja. Tada į minkymo dubenį suberkite sviestą ir cukrų ir gerai išminkykite.

Įpilkite kitų ingredientų, išskyrus kepimo miltelius ir miltus. Tada lėtai supilkite miltus ir kepimo miltelius ir toliau minkykite.

Įsitikinkite, kad tešla yra minkštos konsistencijos.

Nedėkite miltų, jei tešla yra minkšta ir nelips prie rankos.

Tada paimkite graikinio riešuto dydžio gabalėlius, rankomis ištempkite tešlą ir sujunkite galus.

Tada sutepkite jį ir padėkite ant padėklo. Pašaukite į orkaitę ir kepkite, kol paruduos 180 laipsnių kampu.

Gero apetito...