Kas yra katilo kebabas? Kaip gaminamas „Kazan Kebab“? Kazanės kebabo gudrybės ...

Kazanės kebabas - Urfos regionui priklausantis valgis - neseniai tapo „iftar“ meniu mėgstamiausiu. Norėjome pasidalinti su jumis katilo kebabo receptu, kurio gamyba yra įdomu daugeliui žmonių. Čia yra atsakymas į klausimą, kaip pasigaminti katilo kebabą...

Žinoma, kad priklauso Urfos regionui Kazanės kebabo receptasJūs turite pabandyti. Mėsėdžių patiekalą primenantys baklažanų kebabas ir katilinis kebabas išsiskiria išskirtiniu skoniu. Paruoškite katilo kebabo ingredientus. Katilo kebabas, per trumpą laiką iškeptas malkinėje krosnyje su pomidorų pastos padažu, yra nepasotinamas skonis. Kazanės kebabas bus vienas iš nepakeičiamų patiekalų iš jūsų receptų sąrašo. Galime sakyti, kad katilinis kebabas, kuris taps jūsų vakarienės ar šeimos stalo vainiku, yra skaniausias mėsos ir baklažanų derinys. Jei norite, galite patiekti su ryžiais ir padauginti skonį.

• Maistas išskirs savo sultis ir tada jas sugers. Mums nereikės įpilti papildomo vandens.
  
• Jei norite, kad katilo kebabas būtų labiau aromatizuotas, po keptuve galite padėti kaulus.

KAZANO KEBABO RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

4 baklažanai
4 pomidorai

Vidiniam skiediniui;

500 gramų maltos riebios jautienos
1 svogūnas
2 pomidorai
2 žaliosios paprikos
1 šaukštas pomidorų pastos
1 šaukštas čili pipiro
1 arbatos stiklinė alyvuogių aliejaus
Juodasis pipiras
Druska

GAMYBA

Pirmiausia pradėkime nuo valgio vidaus paruošimo. Paimkite didelį dubenį maltos jautienos.

Smulkiai supjaustykite svogūną, pomidorą ir paprikas ir suminkykite su malta mėsa.

Įpilkite pomidorų pastos, čili pipirų, juodųjų pipirų ir druskos ir toliau minkykite.

Galiausiai, įpylę alyvuogių aliejaus ir dar šiek tiek išminkę, pradėkime ruošti baklažanus.

Baklažanus padalykite į 2 arba 3 pagal jų ilgį, tačiau prieš juos visiškai supjaustydami padarykite įbrėžimus.

Supjaustykite pomidorus ratu ir paimkite iš skiedinio su malta mėsa, užpildykite kiekvieną baklažanų dalį šiuo mišiniu ir padėkite juos į puodą.

Tuo pačiu būdu užpildykite pomidorus ir padėkite juos ant baklažanų.

Ant keptuvės užpilkite 2–3 šaukštus alyvuogių aliejaus ir kontroliuojamai virkite apie 2 valandas ant silpnos ugnies uždarę dangtį.

Gero apetito...