Kas yra Çağla ir kaip jį valgyti? Kaip gaminama Çağla sriuba?

Vienas iš katilų patiekalų, užimančių svarbią vietą Gaziantepo virtuvėje, „Cagla vakcina“ pavasario mėnesiais saldina gomurį skirtingu skoniu. Tai taip pat visas sezonas ir pritraukia tų, kurie dar nevalgė, dėmesį. Taigi, kas yra Çağla ir kaip jį valgyti? Kaip gaminama Çağla sriuba?

Gaziantepe, kuris yra įtrauktas į UNESCO gastronomijos srities „Kūrybinių miestų tinklą“, sezoniškai patiekiamų pavasario patiekalų katilai pradėjo virti. Vienas iš šių tik miestui patiekalų „vakcina su amžiumi“ pavasarį puošia ir stalus. Vakcina, pagaminta iš migdolų troškinio, avinžirnių, mėsos, jogurto ir šafrano, savo skoniu mėnesį sulaukia didelio dėmesio. Çağla yra neapdorota migdolų vaisių forma. Šie neprinokę vaisiai yra plaukuoti, jų spalva yra šviesiai žalia, o skonis - rūgštus. Krioklio, kuris yra vienas pirmųjų ir gražiausių pavasario vaisių, sezonas yra labai trumpas, tačiau tęsiasi kelias savaites ir baigiasi akimirksniu. Kai paminėta Çağla, iškart pagalvojame apie migdolus. Tiesioginė krioklio reikšmė yra žali vaisiai. Žalia ir jauna kaulavaisių, tokių kaip slyvos ir abrikosai, forma taip pat vadinama „Çağla“. Dabar yra migdolų laikas. Be abejo, malonumas pavasarį merkti druską ir valgyti su amžiumi skiriasi.

SUSIJUSIOS NAUJIENOSNatūralus probiotikų šaltinis: kokia yra „Cagla“ vaisių nauda? Kaip vartojama Çağla?

KAIP GAMINTI ÇAĞLA VAKCINO sriubą?

Virtuvės šefas Mehmetas Ali Durakas teigė, kad drebučių gyvenimo trukmė yra vienas mėnuo ir kad jis gaminamas dviem būdais, naudojant jogurtą ir pomidorų pastą. Nurodydamas, kad stiklainiai buvo supjaustyti viduryje ir pašalintos sėklos, jos buvo įdėtos į puodą ir užvirintos vandeniu, Durakas paaiškino, kaip gaminamas maistas. Stotis, „Jis laikomas 2 valandas su virintu amžiumi. Ant kubeliais supjaustytos mėsos suberkite avinžirnius ir druską ir kepkite, kol suminkštės. Virinant mėsą įpilkite Cagla, česnaką ir svogūną ir virkite. Kita vertus, jis lengvai viriamas su 3 stiklinėmis įtempto jogurto, 1 kiaušiniu ir alyvuogių aliejumi. Šio kepimo metu maisto vanduo po truputį pilamas į jogurtą. Kai jogurtas pradeda virti, jis dedamas į virtą patiekalą. Tada ant jo lašinamas įkaitintas aliejus, čili pipirai ir šafranas “. sakė.

Gero apetito...

Pažymėdamas, kad „Gaziantep“ virtuvėje yra labai gausus meniu, „Durak“, „Vienas ryškiausių„ Gaziantep “virtuvės bruožų yra tas, kad visa, ką gamta jai pasiūlė, pataikė į puodą visus palaiminimus ir sukūrė skonį, kuris buvo išpilstytas į butelius. Mes stengiamės įgyvendinti jų tęsinį “. sakė.