Kaip padaryti lengviausius datos slapukus? Arabiškų produktų paruošimas ir patarimai

Tai vienas gražiausių desertų, gaminamų su datulėmis. Šis receptas, būdingas tik „Mersin“ virtuvei, savo išvaizda primena sausainį iš obuolių. Nors pagaminti yra šiek tiek sunku, valgant jį galite nepatenkinti. Produkto receptas, kuris puikiai derės prie arbatos, taip pat gali būti gražus pristatymas jūsų svečiams. Taigi, kaip gaminami datos slapukai? Datos slapuko gudrybės yra mūsų straipsnyje.

Datos slapukai, dar žinomi kaip mammul, yra vienas iš receptų, kuriuos jums patiks įvairus skonis ir nauda jūsų sveikatai. Galime sakyti, kad sausainis bus skanesnis, kai recepte naudosime graikinius riešutus. Paruošite trupantį sausainį. Svarbiausias sausainių gaminimo elementas yra liūdnas tešlos minkymas. Jis turėtų būti fiksuotas tinkamos konsistencijos ir gerai pailsėti. Reikėtų laikytis priemonių, kad gaminant maistą ji nesutrūkinėtų. Ma'amoul, Tai įdaryti sviesto sausainiai, pagaminti iš manų kruopų miltų. Įdarą galima gaminti iš džiovintų vaisių, tokių kaip figos, datulės ar riešutai, pavyzdžiui, pistacijos ar graikiniai riešutai, o kartais ir migdolai. Tai Osmanų virtuvės desertas. Tai populiaru arabų pasaulyje.

• Produkto tešloje nėra cukraus, cukrus atitinka visą jo skonį. Kai įkandate, išorė subyra, o viduje - minkštas ir gausus datulių įdaras.
  
• Anksčiau buvau gaminęs pistacijų įdarą tomis pačiomis formomis, tikrasis „mamûl“ buvo jam suteiktas vardas ir šis datulių delnas. Taip pat yra versija, kurioje yra tik cinamono + graikinių riešutų mišinys, jis buvo vadinamas „raudonuoju akmeniu“.
  

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip gaminama palmių pasta? Skanus palmių pastos receptas

KEPINŲ RECEPTO DATA:

MEDŽIAGOS

1,5 puodelio persijotų miltų
75 gramai kambario temperatūros sviesto ar margarino
Žiupsnelis druskos
1 kiaušinio trynys
1,5 šaukštelio cukraus pudros
Kepimo soda su 1 arbatinio šaukštelio galiuku
Vidinio skiedinio medžiagos;

1 šaukštas medaus
6 datulės be sėklų
5 graikiniai riešutai
2 arbatiniai šaukšteliai pieno
Cukraus pudra 

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip pasigaminti drėgną pyragą su datulėmis?

GAMYBA

Į minkymo dubenį kambario temperatūroje suberkite margariną, kiaušinio trynį ir cukraus pudrą ir gerai išmaišykite.

Įsijotus miltus sumaišykite su soda ir trupučiu druskos atskiroje vietoje ir suberkite į kitus ingredientus. Tešlą minkykite rankomis.

Dėl to turėtumėte gauti tešlą, kuri nelimpa prie rankos ir yra minkšta kaip ausies kaušelis. Net kiaušinio dydis, naudojamas sausainių ingredientuose, turi įtakos tešlos konsistencijai.

Taigi, jei tešlos konsistencija nėra tinkama, galite įdėti nedidelį kiekį miltų. Tada tešlą suvyniokite su tempimu ir palikite bent pusvalandį palaikyti šaldytuve.

Tokiu būdu sausainiai bus gražesni. Kol tešla ilsisi, galite paruošti įdarą.

Į rondo įdėkite graikinių riešutų branduolius, datules, pieną ir medų ir gerai jį ištraukite.

Poilsio tešlą miltais paskleiskite ant savo prekystalio ir susukite ją gabaliukais. Įdėkite jį į skiedinį. Uždenkite tešlą ir padalykite ją į kvadratinius gabalėlius.

Įdėkite juos į riebalais pateptą kepimo skardą. Darykite tą patį su visa tešla. Kol sausainiai ant kepimo skardos ilsisi, įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.

Kepkite sausainius, kuriuos įdėsite į orkaitę, kol jie taps rausvi. Tada ant aušintuvų sausainių pabarstykite cukraus pudrą.

Gero apetito...