Kaip lengviausia padaryti įdarytą mumbarą? „Kibe-Mumbar“ įdarytos užkepėlės receptas

Rytų Anatolijos kultūroje mumba, kurios netrūksta nuo lentelių, stebisi visais. Nors paprastai ne visi jį mėgsta dėl savo kvapo, jis labai mėgsta. Jei norite virti mumbari namuose, galite pažvelgti į mūsų paruoštą receptą. Specialus Aliye Bulak iš Diyarbakır kibe-mumbar receptas yra naujienų detalėse:

Mumbaras yra maisto pavadinimas, kai kuriuose regionuose žinomas kaip bumbaras. Mumbaras, gaminamas užpildant storąją avių žarną vidiniu skiediniu, gaminamas daugumoje mūsų šalies pietryčių Anatolijos regiono provincijų ir kai kuriose Rytų Anatolijos regiono provincijose. Mumbaras, tam tikras įdaras, yra vienas iš pirmųjų skonių, kurie ateina į galvą kalbant apie subproduktus. Tačiau tai yra visiškai kitoks skonis, priklausantis Diyarbakır regionui. įdaryti mumbaraiMes jums nusipirkome iš Aliye Bulak iš Diyarbakır. Čia yra išsami informacija:

MUMBAR STUFF RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

1 puodas (troškinys)
1 raiščių mumburas (žarnynas)
1 kibė (tripė)
500 gramų liesos maltos jautienos
3 puodeliai ryžių
2 šaukštai pomidorų pastos

1 šaukštas pipirų pastos
1 stiklinė aliejaus
1 stiklinė vandens
Čili pipirai
mėtų
Juodasis pipiras
druska

PASTABA: Pirma, mumburas valomas gaminant jį viduje ir išorėje. Tada mumba ir kibė valomi ir mirkomi acto vandenyje 2 dienas. 3 puodeliai ryžių išvalomi ir nuplaunami.

Vidinis skiedinys;

Sumaišykite 500 gramų liesos maltos jautienos, 3 puodelius ryžių, 2 šaukštus pomidorų pastos, 1 šaukštą pipirų pastos, 1 stiklinę augalinio aliejaus, 1 stiklinę vandens, čili pipirus, juoduosius pipirus, mėtas, druską ir sumaišykite ingredientus: ranka. Jis ir toliau minkomas pridedant stiklinę vandens.

Tada nuvalytos mumburos išlenkiamos aukštyn kojomis. Medžiaga pridedama įvedant išorinę dalį į vidų. Kita vertus, nuplauti kibiai supjaustomi į gabalus. Jis yra siuvamas siūlais ir tampa maišeliu ir užpildomas skiediniu.

Jis dedamas į išsibarsčiusį troškinį. Vanduo pripildomas taip, kad jis šiek tiek praeis. Jis virtas ant vidutinės ugnies 2 valandas.

Gero apetito...