Kas yra fodulas ir kaip gaminamas fodulas? Įdarytos duonos patarimai

Vienas iš retų receptų, kai duona vartojama kartu su duona, „Fodula“ gelbsti tuos, kurie savo skoniu ir pateikimu lentelėse ieško pokyčių, kurie patinka ir akims, ir skrandžiui. Vienas iš nuostabių Osmanų rūmų virtuvės receptų: „Fodula“. Ši puiki rūmų vakarienė bus tinkamas pasirinkimas jūsų ypatingoms progoms. Taigi, kaip gaminamas „Fodula“, kokie yra ingredientai? Štai „Fodula“ receptas..

Fodula iš tikrųjų daugeliui jūsų yra žinoma kaip nestabili, kaip žinote, ši duona dažniausiai būna įdaryta. Na, kas šiandien vadinama fodula? įdaryta duonaAr žinote „Fodula“ yra tradicinis Izmiro ir jo regiono patiekalas. Fodulos, kuri ypač vartojama per ramadaną ir kaimo vestuves, istorija siekia 500 metų. Teigiama, kad tai patiekalas, skirtas įvertinti pasenusią duoną. Jos gamybai buvo naudojama speciali apvali duona su stora pluta ir ilgai fermentuota. Ši duona būtų paruošta naudoti fodulai, kai po dienos ar dviejų ji šiek tiek pasensta.

FODULOS RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

1 sveika kviečių duona (apvali)
400 gramų maltos jautienos

3 šaukštai aliejaus
1 kubeliais supjaustytas svogūnas
2 supjaustytos morkos
1 puodelis žirnių
1 arbatinis šaukštelis druskos
1 arbatinis šaukštelis pankolio
1 arbatinis šaukštelis anyžių
2 stiklinės vandens
2 susmulkinti pomidorai
Dėl pirmiau minėtų dalykų;

3 šaukštai sviesto
2 šaukštai šalavijų

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip pasigaminti lengviausius įdarytus artišokus? Įdarytų artišokų patarimai

GAMYBA

Kepkite svogūną aliejuje keptuvėje, kol pagels.
Tada suberkite kubeliais supjaustytą mėsą ir kepkite ją, kol išleis vandenį.
Suberkite morkas ir žirnius ir taip kepkite 2 minutes.
Įberkite druskos, pankolio, anyžių, vandens ir smulkintų pomidorų ir kontroliuodami kepkite ant vidutinės ugnies, kol vanduo susigers.

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip priversti sultoną namuose pasidžiaugti unikaliu skoniu? Lengviausias sultono malonumo receptas

Supjaustykite apvalios kvietinės duonos viršų su dangčiu ir paimkite duonos vidų.
Užpildykite mėsos mišinį, kuris sugeria vandenį, į šią duoną ir padėkite ją ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
Mažoje keptuvėje įkaitinkite sviestą ir apkepkite jį su šalaviju.
Uždarykite duonos dangtį, kurį padėjote ant kepimo skardos, ir tepkite šalavijų sviestą.
Galite jį patiekti kepę 175 laipsnių orkaitėje apie 15 minučių.

Gero apetito...

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip pasigaminti skaniausią taurinį tešlą namuose? Osmanų puodelio tešlos receptas

FODULANO ISTORIJA:

Tiesą sakant, žodis fodula įgijo šią formą tarp žmonių. nes Evliyâ Çelebi Seyahatnâme „nevalgymas“ prasmė „brandus“ Ši duona minima kaip. Tikriausiai valdant Mehmedui Užkariautojui rūmuose oficialiai buvo platinamas fodulas. Tiesą sakant, pasak Kavânîn-i Yenişeryân, fatulos krosnis buvo sukurta medžioklinių šunų maisto poreikiams patenkinti Fatih laikotarpiu. tavo vardu „Sekban kepykla“ Ši krosnis, dar vadinama „Hagia Sophia“, buvo netoli Hagia Sophia, o Evliya Çelebi taip pat teigia, kad krosnis, kurioje buvo kepama janisčiaus fodulė, buvo tarp Senųjų kambarių ir Pradedančiųjų berniukų kambarių. Šiose krosnyse fodulas buvo paruoštas paskirstyti kai kurioms Janisarų korpuso klasėms ir medžiokliniams šunims. Be to, rūmų virtuvėje kepėjai rūmų žmonėms gamindavo tokią duoną. „Fodula“ neapsiriboja vien delikatesu, kurį iš rūmų platina tik janišarams ir medžiokliniams šunims. Tuo pat metu jis užima vietą rūmų virtuvėje su visu savo puošnumu, o prireikus pasirodo prie sultonų ir sultonų stalų. Pranešama, kad tomis dienomis, kai buvo laikomas divanas, pasai iš rūmų valdovų, nuo kazaskerių iki virtuvės personalo, iki japonų ir prie durų laukiančių vargšų, pasai buvo duodama fodulos duonos. Tiek to, kad fodula, skonis, kuris patinka visiems nuo septynių iki septyniasdešimties, nuo pasos iki vargšų, tuo metu buvo mūsų kultūroje. Jis užima tokią svarbią vietą, kad net vadinamieji „fodulos tarnautojai“, kurie vadovauja tik šiems darbams Buvo...

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip pasigaminti lengviausią vėjo rožių tešlą? Vėjo rožių tešlos patarimai

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip pasirinkti kilimo spalvą namų dekoravimui?