Kas yra subproduktai? Kaip gaminami subproduktai? Kokios yra subproduktų rūšys?

Subproduktai yra ne mėsos dalys, tokios kaip valgomos širdies, kepenų, inkstų, žandikaulių, smegenų, pėdos, galvos, išskyrus paskerstų galvijų ir galvijų raumenis. Subproduktai su dideliu malonumu vartojami turkų ir pasaulio virtuvėse. Taigi, kas yra subproduktai, kokie jo tipai? Kas laikoma subproduktais? Čia yra visos įdomios detalės.

Yra valgomos ir nevalgomos gyvūnų dalys. Kiekviena gyvūno dalis turi skirtingus skonius. Kai kurie žmonės gali nevalgyti dalies gyvūno, o valgydami kitą dalį. Tarp šių skyrių subproduktai taip pat yra įtrauktas. Subproduktai yra labai turtingi maistine verte ir sveikata. Baltymai, mineralai ir vitaminai Labai svarbu vartoti šiuos vertingus maisto šaltinius. Yra keletas klausimų, kuriuos visi domina dėl subproduktų. Kurie produktai laikomi subproduktais, mėsos mėgėjai stebisi. Mėsos mėgėjai nori atrasti skirtingų skonių sužinodami, kas laikoma subproduktais. Kepenys, smegenys, širdisNe mėsos dalys, tokios kaip inkstai, prieskrandžiai, pėda, avienos marškiniai, galva, galva, liežuvis, krištolas, avino kiaušinis, vadinamos subproduktais.

KOKIE YRA ASMENŲ TIPAI?

Tripe: Tripe yra tik gyvūno skrandžio dalis.

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip pasigaminti lengviausią pagardintą kepsnių sriubą? Paprasti virimo būdai

Sirdanas: Tai yra viena iš 4 gyvūno skrandžio dalių. Daugelis žmonių to nežino. Tripe ir şirden yra dvi valgomos gyvūno skrandžio dalys.

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKas yra širdanas? Kur yra šardano gyvūnas? Kaip padaryti, kad širdanas būtų įdarytas?

Kokorec: Jis gaminamas iš avių ir ėriukų plonosios žarnos.

SUSIJUSIOS NAUJIENOSIš ko pagaminta kokorec? Kokorec gaminimo namuose patarimai

Kepenys: Karvių ir avių kepenys.

Liežuvis: Karvės kalba.

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip pasigaminti lengviausią liežuvio sriubą? Gydančios ir pagardintos liežuvio sriubos triukas

Troteris: Avių ir ėriukų dalys šalia kojų.

Širdis: Avies ir karvės širdis.

Smegenys: Tai yra ėriuko smegenys, tačiau jas taip pat gali mėgti karvė ir ožka.

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip virti smegenis? Kokios yra smegenų virimo gudrybės namuose? Lengviausios smegenų salotos

Kiaušidės: Trenerio sėklidės.

Galva: Avies ir ėrienos galva.

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip lyginti ir valyti galvą? Galvos ristūnų sriubos receptas

Gizzard: Tai sritis, kurioje kaupiasi akmenys, kuriuos vištiena praryja valgydama pašarus. Taip pat galima valgyti vištienos kepenėles ir širdį.

KAIP PASIŪLYMAS RENGAMAS?

Subproduktai paprastai yra troškinti, kepti ant grotelių, įdaryti, keptuvėje, troškinti padaryta kaip. Gaminamas kepenų, kepsnių, jautienos inkstų troškinys. Mieguistumas, ėrienos inkstai, kristalai, blužnis ir kepenys Tai tinka grotelėms. Be to, kepenys panardinamos į miltus ir kepamos aliejuje. Kepenų vėrinukai garsėja Adanoje, Urfoje ir Antepe.

Labiausiai žinomi subproduktai yra kelmai. Druska, sūrumas, gysla Jis vartojamas tiek kaip sriuba, tiek kaip šaltibarščiai. jūsų plonoji žarna Dažniausia vartojimo sritis yra kokorec. iš storosios žarnos kimba įdaryta daro. pagaminta išmušant gyvūno galvą galva, Jis vartojamas kaip šaltibarščiai arba sriuba.

KAIP GAMINTI medžio sriubą?

MEDŽIAGOS

1 kg valytos jautienos kepsnio
pakankamai vandens
pakankamai druskos
Apsirengimui
1 nedidelis indelis jogurto
1 kiaušinio trynys
1 citrinos sultys
3 šaukštai vynuogių acto
3 šaukštai miltų

Padažui;

2 šaukštai sviesto
1 arbatinis šaukštelis raudonųjų čili miltelių

GAMYBA

Kruopščiai išvalykite 1 kg kruopos, prieš tai kruopščiai išvalytą, dideliu kiekiu vandens.

Tada įdėkite tripą į puodą.

Į jį įpilkite pakankamai šilto vandens, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1 arbatos stiklinę acto ir pradėkite virti neuždarydami puodo dangčio.

Nes imdama vandenį, tripe putos.

Pašalinkite putas šaukšto pagalba.

Užpilkime verdantį tripo vandenį, jį perkošdami.

Tada vėl įpilkite šilto vandens ir 1 arbatinį šaukštelį druskos.

Tada uždenkite puodą ir virkite 30-35 minutes, kol suminkštės.

Išvirusį pylimą išimkite iš verdančio vandens.

Iškirpkite jį mažais gabalėliais ant lentos. Susmulkinkite mažais kvadratėliais.

Tada vėl įdėkite jį į puodą ir užvirkite.

Į jo padažą į dubenį įpilkite 1 kiaušinio trynį, 1 nedidelį jogurto dubenį, 3 šaukštus miltų, pusę arbatinio šaukštelio vandens ir gerai išmaišykite.

Įpilkite šį mišinį į puodą, tada pridėkite 6,7 skiltelės susmulkinto česnako ir virkite 15-20 minučių.

Tuo tarpu nedidelėje keptuvėje ištirpinkite sviestą, į ištirpintą sviestą įpilkite paprikos ir sumaišykite.

Į puodą įpylę sviesto padažo, patiekite karštą su citrinos sultimis ir actu.

Gero apetito...