Kaip pasigaminti lengviausią kibę? Virtas ir keptas kibbeh receptas, kuris nesubyra

Įdarytų mėsos kukulių receptas, kuris iš pradžių priklauso arabų virtuvei, skiriasi atsižvelgiant į skirtingus Turkijos regionus. Nors kai kurie nori kepti; Kai kurie žmonės verda vandenyje ir patiekia su česnakiniu jogurtu. Neišsigąskite, norint paruošti kibbeh, pakanka šiek tiek vikrumo ir kelių pagrindinių ingredientų. Taigi, kaip gaminami įdaryti mėsos kukuliai, kokie receptai ir ingredientai? Štai receptas:

Kibbeh arba orukas yra turkų virtuvės patiekalas, gaminamas gaminant tešlą ir įdarant bulgurą. Šis patiekalas, kuris iš pradžių priklauso Levanto virtuvei, taip pat vadinamas kibbe ir kai kuriuose regionuose užpildytas mėsos kukuliais. Kibbeh ruošiamas dviem būdais. Pirmasis iš jų yra virimo metodas. Įdaryti mėsos kukuliai, kurie buvo vienas iš svarbiausių Viduriniųjų Rytų patiekalų nuo 1700-ųjų, taip pat buvo bandomi su bulvių veislėmis. Kadangi tai nėra lengvas valgis, jis žinomas kaip valgis, gaminamas ypatingomis dienomis ir naktimis, o ne kasdien. Paruošta įvairiomis veislėmis

mėsos kukulių receptasGalite pritaikyti šį receptą, jei pasakysite, kaip jį paruošti nesugriuvus ir neatidarant. Be to, pagal šį receptą labai lengva suformuoti įdarytus mėsos kukulius!

• Norėdami išvengti įtrūkimų ruošdami ar gamindami kibę, ant mėsos kukulių išorės uždėkite pasenusią duoną ar džiūvėsėlius. Tokiu būdu įdarytų mėsos kukulių išorė išliks vientisa ir lengvai formuojama.
• Nepadarykite klaidos gamindami išorinį skiedinį iš valgomojo bulguro, o tai yra dažniausiai pasitaikanti klaida tų, kurie bando gaminti įdarytus mėsos kukulius, gamina iš bulguro mėsos kukuliams.
• Kad virti atrodytų spalvingai ir suteiktų skonio, į išorinį mėsos kukulių skiedinį įberkite pomidorų pastos ir maltų raudonųjų pipirų pagal pomidorų pastos kiekį.

SUSIJUSIOS NAUJIENOSVietiniai kibbeh receptai! Kaip pasigaminti kuo įvairesnį kibbehą?

MĖSKOLIŲ SU Pjaustytuvais receptai:

MEDŽIAGOS

1,5 puodelio bulgur mėsos kukuliams
1 arbatinis šaukštelis manų kruopų
2 puodeliai karšto vandens
1 kiaušinis
1 arbatinis šaukštelis miltų
1 arbatinis šaukštelis pomidorų pastos
1 arbatinis šaukštelis maltų pipirų
pusės šaukštelio kmynų
Pusė šaukštelio juodųjų pipirų
2 šaukšteliai druskos
Dėl mėsos kukulių įdaro:
300 gramų vidutinio riebumo maltos jautienos
2 svogūnai
2 šaukštai sviesto
1 šaukštas aliejaus
1 šaukštas pomidorų pastos
1 šaukštelis juodųjų pipirų
2 šaukšteliai druskos
1 arbatinis šaukštelis paprikos
4-5 šakelės petražolių
1 arbatinis šaukštelis graikinių riešutų

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKas yra pasninkas ir kaip pasninkaujama? Patarimai, kaip lengviausiai pasninkuoti

GAMYBA

Puode ištirpinkite sviestą.

Į ištirpintą aliejų supilkite faršą ir virkite ant silpnos ugnies, kol faršas išleis sultis.

Į puodą suberkite stambiai supjaustytus svogūnus. Vėliau, kai svogūnai šiek tiek paruduos, suberkite prieskonius, išskyrus pomidorų pastą ir druską, ir apkepkite faršą.

Kai kepta jautiena malta ir išjungta viryklė, į puodą suberkite smulkintas petražoles, druską ir smulkintus graikinius riešutus ir visus sumaišykite.

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip padaryti lengviausią motiną ir dukrą? Triukas gaminti motiną ir dukterį

Nepamirškite karts nuo karto sumaišyti, gerai atvėsinkite įdarą ir padėkite į šaldytuvą.

Į puodą suberkite bulgurą, manų kruopas ir prieskonius, ant viršaus įpilkite 2 stiklines karšto vandens, sumaišykite ingredientus ir nedelsdami uždarykite puodo dangtį (vanduo turi būti tokio pat lygio kaip bulguras). Leiskite bulgurui pakilti 10-15 minučių.

Po to į pūstą bulgurą įpilkite miltų, pomidorų pastos ir kiaušinio ir kruopščiai išminkykite tešlą.

Minkykite skiedinį dar 10 minučių; Minkant skiedinį, nepamirškite karts nuo karto sušlapinti rankas ar kartkartėmis pabarstyti vandens skiediniu, kad skiedinį būtų lengva minkyti. Skiedinys turi būti tešlos pavidalo tešla ir lengvai atskiriamas nuo minkymo dubenėlio.

Aliejumi patepta ranka nuplėškite mažus gabalėlius iš mėsos kukulių išorinės tešlos ir padalykite tešlą į dalis, tarsi gamindami tešlą. Susukite tešlą į delną, tada su savimi pasiimkite vandens lėkštę, panardinkite ranką į vandenį.

Pamerkite nykštį į tešlos vidurį, likę 4 pirštai bus už tešlos, o kita ranka juos palaikys laikydami tešlą iš apačios. Trumpai tariant, nykštis bus tešlos viduryje, o kairiaisiais pirštais švelniai laikykite tešlą ir švelniai ją liesinkite, spausdami. Suteikite tešlai puodelio formą.

Į tešlą įpilkite du arbatinius šaukštelius prieš tai paruošto mėsos kukulių įdaro ir šlapiomis rankomis uždarykite mėsos kukulių burną. Suformuokite mėsos kukulius, sukdami juos į delną.

Paruoštus mėsos kukulius palaikykite šaldytuve 10-15 minučių, kol užvirs verdantis vanduo ...

Kai vanduo užvirs, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį citrinos druskos ir šiek tiek druskos. Meskite mėsos kukulius į verdantį vandenį, kad jie nepersidengtų.

Kai mėsos kukuliai iškils į paviršių pasūdytame vandenyje, virkite juos daugiausia 4-5 minutes. Patiekite karštą.

Gero apetito...