Kas yra Wasabi ir kaip jis gaminamas? Su kokiais patiekalais valgomas Wasabi padažas?

Wasabi padažas, kurį pastaraisiais metais pradėjome girdėti savo šalyje, iš tikrųjų yra vienas mėgstamiausių Tolimųjų Rytų virtuvės skonių. Šiandienos naujienose aptarėme visas detales apie vasabį, kuris valgomas su sušiais ir yra vienas karščiausių padažų pasaulyje.

Wasabi yra kryžmažiedžių šeimai priklausantis augalas. Šio augalo šaknis, dar vadinamas japoniniais ridikėliais, naudojamas kaip indų pagardas dėl intensyvaus ir stipraus skonio bei kartumo. Šis pagardas, kurio lotyniškas pavadinimas yra Wasabi, kilęs iš japonų ir Tolimųjų Rytų virtuvės patiekalų ir yra ant stalų mūsų šalies suši restoranuose. Kadangi pasaulinėje virtuvėje jis vartojamas ne tik suši, bet ir su visomis žuvimis, jis tapo būtina žuviai. Wasabi yra nepaprastai naudingas ir gydytojų laikomas natūraliu antibiotiku. Jis nėra kartokas, kol nėra sutarkuotas nuo šaknies dalies. Aštrus skausmas išnyksta po 15 minučių. Todėl, kai tik pasieksite pastos konsistenciją, ją reikia patiekti kuo greičiau.

- Remiantis tyrimais, vasabi, kuris valo odą nuo negyvos odos, taip pat neutralizuoja bakterijas. Tai apsaugo nuo kraujo krešėjimo nuo tokių ligų kaip cerebrinis paralyžius, galvos skausmas ir kraujavimas iš smegenų. Tačiau tikrasis vasabi augalas yra labai retas ir labai brangus. Štai kodėl netikras vasabi gaminamas su krienais, garstyčiomis, krakmolu ir žaliaisiais maisto dažais. Tikro vasabi labai sunku rasti už Japonijos ribų.

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip valgyti suši? Kaip pasigaminti suši namuose? Suši gudrybės

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKas yra kimbapas? Kaip padaryti lengviausią „Kimbap“? Gimnastikos gamyba namuose

Kai kuriose Azijos maisto prekių parduotuvėse siūlomos tikros vasabi šaknys. 8-10 $ Jie parduoda už įvairias kainas. Taigi galite suprasti, kad vasabi yra tikras dėl šių kainų.

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKas yra „Ceviche“ ir kaip gaminama „Ceviche“? „Ceviche“ triukai

KAIP VARTOJAMA WASABI?

Ruošdami suši, įdėkite vasabi tarp ryžių ir kitų ingredientų; Tokiu būdu vasabi gali ilgiau išlaikyti savo skonį. Švieži vasabi lapai yra valgomi, taip pat yra skonio lapuose nuo šaknų.