Kas yra „Ceviche“ ir kaip gaminama „Ceviche“? „Ceviche“ triukai

Galite būti tarp tų, kurie nėra įpratę vartoti žalios žuvies, kuri į mūsų virtuvę patenka su suši, tačiau Jei esate išankstinis, niekada to neišbandęs, vertėtų nuspręsti išbandžius ceviche yra galimybė. Taigi, kas yra „Ceviche“ namuose ir kaip gaminti „Ceviche“? „Ceviche“ gaminimo namuose gudrybės yra mūsų straipsnyje.

„Ceviche“, „cepche“, „seviche“ ar „sebiche“ yra Pietų Amerikos jūros gėrybių patiekalas, paprastai kilęs iš Peru daugiausia šviežiose citrusinių vaisių sultyse, dažniausiai iš šviežios žalios žuvies, išgydytos citrina ar kalkėmis daro. Jis pagardinamas kajeno pipirais ar kitais prieskoniais. „Ceviche“ paprastai gaminamas iš jūrų ešerių ar lašišų, kurių variantai yra Lotynų Amerikos valstijose, Kolumbijoje ir Meksikoje. Šis patiekalas, kuriame yra žalių jūros gėrybių, gali būti praturtintas krevetėmis. Taigi, kaip pagaminti ceviche patiekiamą šaltai? Jei medžiagos yra paruoštos, ceviche receptas Susigilinkime į detales.

CEVICHE RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

2 jūros ešeriai arba lašišos (filė be odos)

1 žaliosios citrinos sultys
1 citrinos sultys
5-6 laiškiniai česnakai
1 aitriosios paprikos
1/2 paprikos pipirų
1/2 raudonųjų pipirų
1 avokadas
1 mango
Padažui;

1 šaukštas alyvuogių aliejaus
Pusės citrinos sultys
Druska
Juodasis pipiras

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKas yra kimbapas? Kaip padaryti lengviausią „Kimbap“? Gimnastikos gamyba namuose

GAMYBA

Pirmiausia supjaustykite filė jūros ešerį mažais gabalėliais. Paimkite citrinos, žaliosios citrinos sultis ir jūros ešerius į dubenį.
Marinavus jūros ešerį citrinos sultimis, uždenkite jį ir leiskite 1 valandą pailsėti šaldytuve.

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip valgyti suši? Kaip pasigaminti suši namuose? Suši gudrybės

Nusausinkite jūros citrusus, virtus su citrinos sultimis. Tuo tarpu supjaustykite mangą, pipirus, svogūną ir avokadą.
Smulkiai supjaustykite petražoles ir laiškinius česnakus ir sumaišykite juos su kitais ingredientais.
Į mišinį įpilkite jūros ešerį, alyvuogių aliejų ir citrinų sultis ir sumaišykite ingredientus, kol jie taps identiški.
Į mišinį galite įdėti druskos ir pipirų ir patiekti.

Gero apetito...

CEVICHE PATARIMAI

Ceviche gaminti galite naudoti jūros ešerį arba lašišos filė. Išvirę žuvies mėsą citrinos sultyse ir alyvuogių aliejuje, praskalaukite ją įtrindami sūriame vandenyje. Nepamirškite recepte naudoti ir citrinos, ir žaliosios citrinos sulčių. Taip pat į receptą galite pridėti krapų ir vasarinių svogūnų, kurie tinka ceviche.