Jis gamina „muskusinį malonumą“, kuris yra būtinas vestuvėms ir šventėms

28-erių Enderis Canas Bozkurtas, turintis turkų malonumų parduotuvę Antalijos Korkuteli rajone, ir toliau valdo parduotuvę, kurią tėvas atidarė prieš pusšimtį metų. Parduotuvėje gaminami amuletiški turkiški malonumai sulaukia didelio piliečių ir turistų dėmesio.

Įsikūręs vienoje iš senųjų rajono gatvių Istiklal. amuleto malonumasŠi parduotuvė yra būtina vestuvėms ir atostogoms regione. Turkijos malonumui cukrus, krakmolas, vanduo ir citrinos druska sumaišomi ir virinami 1,5 valandos katiluose. Medžiaga, kuri pasiekė savo konsistenciją, supilama į medines dėžes ir laukiama, kol atvės. Turkijos malonumas, supjaustytas trikampiais, yra supakuotas ir siūlomas parduoti.

"NETRAUKėme PASKIRTOS PALATĖS" 

„Bozkurt“, 2 parduotuvė. Kaip generacijos operatorius, mes esame tradiciniai be įnašo. gamybaJis pareiškė, kad tęsė taip, kaip yra. Paaiškindamas, kad jo tėvas İlhami Bozkurtas išgarsėjo Antalijos regione su savo sukurtu turkų malonumu, amatininkaspareiškė, kad jie yra vienas iš jų. Apie tradicinės gamybos tęsimą jis pasakė:

„Senų parduotuvių mes daug nebematome. Žmonės nustoja dirbti po antros ar trečios kartos. Anksčiau mes galėjome pamatyti juvelyrų, spaustuvininkų, audinių gamintojų ir grūdų gamintojų, tačiau šios kartos nebematome. Bet mes tęsiame tą patį kelią. Mūsų specialybė yra ta, kad mes džiaugiamės tuo pačiu, ką matėme iš savo senelių ir tėvų. Mes naudojame „Burdur“ cukrų turkiškuose džiaugsmuose, kuriuose nėra daug priedų. Amuletą džiuginame aukštikalnių vandeniu, cukrumi ir krakmolu be jokių priedų. "

Išreikšdamas, kad gamyboje naudoja visiškai natūralias medžiagas ir natūralius metodus, sakė Bozkurtas,

„Mes pasiekiame tobulą turkiškų malonumų, kuriuos gaminame iš Korkuteli vandens ir oro, nuoseklumą. Turkijos malonumas, kuris yra traškus išorėje ir minkštas, yra ne kiekviename regione. Todėl turkų malonumas gaminamas visur, tačiau šio nuoseklumo pasiekti negalima “.

Jis pabrėžė, kad sėkmė taip pat yra susijusi su regionu.

„DĖMESIO DVIRATĖS CIRKUOSE“

Nurodęs, kad jų gaminamas amuletas yra ypatingas valgymo būdas, Bozkurtas pridūrė turkišką malonumą tarp dviejų sausainių. Jis teigė, kad „nipelio“ tradicija, kuri tapatinama su pridedamu maistu atnešė.