Kas yra mutankana ir kaip virti mutankaną? Lengviausias „Mutancana“ receptas

Žinomi kaip Juodosios jūros regiono perlai, į Trabzoną atvykstantys turistai aplanko rūmų virtuvę, kuri dažniausiai matoma XV ir XVI a. Osmanų rūmų virtuvėje. Jiems labiau patinka „mutancana“, pagaminta iš įvairių produktų, tokių kaip mėsa, medus ir cinamonas, mišinio, kuris, kaip žinoma, yra mylimas užkariautojo Mehmeto ir patiekiamas vaišių metu. ji. Taigi, kas yra mutankaninis maistas ir kaip jis gaminamas? Receptas čia ...

Skanūs Osmanų rūmų skoniai ir toliau žavi gomurį. Skirtingų kultūrų sambūvis yra viena didžiausių priežasčių, kodėl osmanų virtuvė turi skirtingas veisles ir skonius. „Mutancana“ receptas, kurį jums dabar paruošime, yra vienas mėgstamiausių Fatih Sultan Mehmet patiekalų, patiekiamų rūmų pokyliuose. „Mutancana“, pagaminta iš ėrienos mėsos ir vaisių, yra vienas geriausių pavyzdžių, koks saldus ir sūrus gali būti derinamas. Taigi, kaip pasigaminti „Mutancana“? Štai receptas:

SUSIJĘS NAUJIENOSKokie yra žinomiausi Osmanų virtuvės patiekalai? 5 skirtingi osmanų pyragaičių receptai

ĖRIOS MUTANCANOS INT receptas:

MEDŽIAGOS

800 gramų ėrienos
100 gramų askaloninių česnakų
50 gramų nuluptų migdolų
50 gramų džiovintų abrikosų
30 gramų razaki vynuogių
50 gramų džiovintų slyvų
50 gramų džiovintų figų
2 šaukštai sviesto
2 šaukštai medaus
Druska
2 puodeliai šilto vandens
2 arbatiniai šaukšteliai žagrenių

SUSIJĘS NAUJIENOSKaip pasigaminti osmanų stiliaus duonos? Skanių kepalų receptas

AUDINIMAS

Į keptuvę supilkite aliejų ir ėrienos mėsą. Maišykite, kol gerai paruduos. Tada sudėkite svogūnus ir toliau kepkite.

Įpilkite vynuogių, medaus, druskos ir virkite dar 5 minutes. Kitoje keptuvėje karštame vandenyje patroškinkite virtus migdolus, julienuotas figas ir abrikosus.

Galite gražiai patiekti su šviežiais čiobreliais.

Gero apetito...

Kokie yra avinėlio Mutancan triukai?

• Pasirūpinkite, kad mėsa, kurią naudosite, būtų vidutinio riebumo, o jei ji yra šaldiklyje, išimkite ją iš anksto ir palaukite, kol atšils.
• Prieš kepdami mėsą kurį laiką palikite kambario temperatūroje. Tai padidins skonį.
• Virkite džiovintus vaisius ir ėrieną atskiruose induose. Prieš patiekdami galite sumaišyti ir sumaišyti.
• Be svogūnų, galite naudoti bulves ir pomidorus. Tačiau įsitikinkite, kad naudojamos daržovės yra mažo dydžio.