Kas yra avinžirnių įvyniojimas ir iš kur jis kilęs? Kaip pasigaminti paprasčiausią avinžirnių įvyniojimą?

Avinžirnių įvyniojimas, kuris yra toks pat garsus kaip Turkijos skonio sostinės „Gaziantep“ kebabas, yra vienas tinkamiausių skonių tiems, kurie nevalgo mėsos, kad galėtų mėgautis įvyniojimu. Garsusis Gaziantepo „avinžirnių įvyniojimas“, kuris yra pirmasis Turkijos miestas, įtrauktas į „Kūrybinių miestų tinklą“ UNESCO gastronomijos srityje, buvo įregistruotas su geografine nuoroda.

„Chickpea wrap“, vienas garsiausių Gaziantepo regiono skonių, sugeba įeiti į virtuvę su savo praktišku receptu ir sotumu. Apvyniojimui, kuris savo skoniu nepanašus į kebabus, pirmenybė teikiama net prie pusryčių stalų. Pastaruoju metu ne tik Antepo regione; Jums bus labai gaila, kad neišbandėte šios avinžirnių versijos, kuri yra paklausi visoje Turkijoje ir net užsienyje. Avinžirnių įvyniojimas, paruoštas verdant avinžirnius greitpuodyje, įberiant druskos ir pipirų su kaulu ar sultiniu, patiekiamas karštas. Jis paimamas tarp lavašo duonos ir susmulkinamas šaukštu, tada su skausmu ar be jo klientams pridedamos salotos. yra siūloma. Taigi, kaip namuose pasidaryti avinžirnių įvyniojimą?

• Avinžirnių įvyniojimo receptas Savo forma jis sukuria skanią ir vitaminų turtingą alternatyvą tiems, kurie valgo veganiškai. Tačiau, jei norite, avinžirnius galite išvirti su mėsa ir įdėti mėsos gabaliukus į apvyniojimą. Virtus avinžirnius galite pridėti prie viso lavašo arba sutrinti į tyrės formą.

Vištienos apvyniojimo receptas:

MEDŽIAGOS

3 puodeliai avinžirnių
1 svogūnas
3 pavasariniai svogūnai
2 žaliosios paprikos
1 paprikos pipirų
Pusė krūvos petražolių
2 šaukštai granatų melasos
1 arbatinis šaukštelis druskos
1 arbatinis šaukštelis kmynų
1 arbatinis šaukštelis žagrenių
1 arbatinis šaukštelis raudonųjų čili miltelių
1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų
4 šaukštai alyvuogių aliejaus
4 gabalėliai lavašo

SUSIJĘS NAUJIENOSKaip pasigaminti lengviausią „Mersin tantuni“? Garsiojo Mersino tantunio gudrybės

AUDINIMAS

Avinžirnius pamirkykite per naktį.

Kitą dieną nupilkite vandenį ir užvirinkite.

Supjaustykite svogūną piyaz.

Smulkiai supjaustykite petražoles ir svogūnus ir suberkite į svogūnus.

Smulkiai supjaustykite pipirus ir suberkite į mišinį.

Įpilkite prieskonių, granatų sirupo ir alyvuogių aliejaus ir sumaišykite.

Galiausiai sudėkite virtus avinžirnius ir gerai išmaišykite.

Švelniai pašildykite lavašą keptuvėje arba skrudintuve.

Į įkaitintą lavašą įpilkite 2-3 šaukštus avinžirnių salotų ir apvyniokite.

Gero apetito...