Kas yra Yakgwa ir kaip Yakgwa gaminama namuose? Korėjos Yakgwa receptas

Yakgwa, kuris yra vienas garsiausių Korėjos virtuvės desertų ir traukia jį mačiusiųjų burną, turi ir cinamono, ir apelsinų skonių. Jei norite paragauti Yakgwa deserto, kuris bus nepamainomas kartą paragavusiesiems, galite peržiūrėti mūsų parengtą straipsnį.

Yakgwa, dar vadinama gwajul, yra yumil-gwa rūšis, kuri yra gruzdinta, kviečių pagrindu pagaminta hangwa, pagaminta iš medaus, cheongju, sezamo aliejaus ir imbiero sulčių. Tradiciškai jis buvo patiekiamas kaip saldus jesada ir gaminamas šventinėmis progomis, tokiomis kaip chuseok, santuokos ar hwangap šventės. Korėjos virtuvei būdingas desertas Yakwga turi labai seną istoriją. Šis skonis, kurio pavadinimas taip pat vadinamas savotišku vaistu, Yakgwa reputacija Goryeo eroje siekia Kiniją ir ten. "Goryeo Mandu" žinomas kaip. Joseon dinastijos laikais jis išpopuliarėjo Yakgwa vardu. Joseono laikais medus buvo laikomas vaistu, o kadangi jame yra saldaus medaus, jis gavo pavadinimą Yakgwa, kuris reiškia vaistus ir saldainius. Labai svarbi ir šio deserto forma, jis pagamintas chrizantemos žiedo pavidalu. Pagrindinės jo sudedamosios dalys yra imbiero sultys, sezamo aliejus ir medus. Taigi, kaip pasigaminti korėjietišką yakwga? Štai receptas:

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip pasigaminti korėjietišką vištieną su padažu? Aštraus-saldaus padažo vištienos (Dakgangjeong) receptas

YAKGWA RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

1,5 stiklinės miltų
3 šaukštai medaus
2 šaukštai apelsinų žiedų vandens
Pusė arbatinio šaukštelio malto imbiero
Pusė arbatinio šaukštelio cinamono
žiupsnelis druskos
4 šaukštai vandens
Pusė arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
Šerbetui;

2 šaukštai granuliuoto cukraus
6 šaukštai medaus
2 stiklines vandens
Pusė arbatinio šaukštelio cinamono
3-4 lašai citrinos sulčių
Kepti;

Skystas aliejus

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKas yra korėjietiški ravioliai mandu ir kaip pasigaminti korėjietiškų raviolių namuose? Mandu gaminimo patarimai

GAMYBA

Pirmiausia į dubenį persijokite miltus, cinamoną, kepimo miltelius, druską ir imbiero miltelius.
Kitame dubenyje sumaišykite medų, apelsinų sultis, sezamo aliejų ir vandenį. Sudėkite šį mišinį į tešlą ir minkykite. Gaukite konsistenciją, kuri per daug nelips prie rankos.
Pabarstykite miltais ant virtuvės stalo ir iškočiokite tešlą, kad ji nebūtų per stora. Išspauskite suformuotas tešlos formeles ir supjaustykite tešlą.
Į keptuvę supilkite aliejų ir šiek tiek įkaitinkite. Tada paimkite tešlą į vidų. Žnyplių pagalba apkepkite tešlą vartydami iš priekio į galą.

Šerbetui; Paimkite ingredientus, kuriuos naudosite gamindami šerbetą, ir virkite 20 minučių. Paruoštą sirupą kurį laiką palikite atvėsti. Tada supilkite sirupą į kepimo skardą.
Iškeptus saldainius sudėkite į šerbetą ir palikite 30 min. Po 30 minučių apverskite tešlą kita puse ir palikite dar 30 minučių.

Patiekti galite pabarstę pistacijomis.

Gero apetito...