Moksliniai tyrimai paliko jiems atviras burnas! Midijos kelia vėžio riziką

Çukurovos universiteto ir Mersino universitetų atlikto tyrimo rezultatai nustebino. Turkijoje parduodamose įdarytose midijose buvo aptiktas labai didelis sunkiųjų metalų kiekis.

Mokslinių straipsnių duomenų bazėje „Sciencedirect“ gruodžio 7 dieną paskelbta tyrimo rezultatų santrauka, kuri bus paskelbta 2022 m. kovo mėnesio „Journal of Food Composition and Analysis“ numeryje. parduodamas mūsų šalyje. įdaryti midijosSu sraigėmis atlikti tyrimai parodė, kad jos turi rimtą poveikį sveikatai. Atskleista, kad 5 Turkijos miestuose (Stambule, Ankaroje, Izmire, Adanoje ir Bodrume) parduodamose įdarytose midijose yra sunkiųjų metalų turinčių medžiagų. Mėginių metalo lygiai buvo matuojami naudojant induktyviai susietą plazmos masės spektrometrą (ICP-MS).

įdarytų midijų žala

ČIA TYRIMŲ IŠSKIRTI METALAI

Produktai, kurių didžiausias kiekis įdarytų midijų produktuose buvo geležis ir vanadis. Geležies kiekis mėginiuose išmatuotas 50,59-219,80 mg/kg, o vanadžio – 85,75-161,70 mg/kg.

Mažiausiai rasti elementai yra kadmis (Cd) (0,11-1,08 mg/kg), arsenas (As) (0,52-1,20 mg/kg) ir švinas (Pb) (0,40-1). Nustatyta 50 mg/kg.