Ar valgoma elniena ir kaip virti elniena? Ar nuodėmė valgyti elnieną?

Įvairių klausimų kyla dėl mūsų šalyje nelabai vartojamos, bet prabangiuose restoranuose brangiai parduodamos elnienos. Ar valgai elniena? Kur randama elniena, kaip ji virta? Kaip valgyti elniena? Štai Skandinavijos šalyse itin populiarios elnienos vartojimo būdai:

Elniena kulinarijoje naudojama šalyse, kuriose medžioklė yra legali, o Aliaskos gyventojai ją dievina. Elnienos – švelniai rausvos spalvos, primenančios veršieną – Islandijos, Suomijos, Kanados, Aliaskos ir Sibiro kulinarinėse kultūrose gausu. Elnių medžioklė mūsų šalyje nėra legali. Dėl šios priežasties elnienos vartojimas nėra įprastas. Tai nėra mėsos kultūra, prie kurios mūsų šalis yra pripratusi. Šalyse, kuriose elnių medžioklė yra legali, mėsa sutinka vartotojus įvairiais būdais. Elnienos apibrėžimas techniškai apima bet kokią elnių šeimos gyvūno mėsą, įskaitant karibus, antilopes, šiaurės elnius ir briedžius. Renkantis elnieną reikia atminti, kad geriausiomis gastronominėmis savybėmis pasižymi iki vienerių metų šiaurės elnių mėsa, sugauta vėlyvą rudenį. Šiuo laikotarpiu gyvūno organizme yra daugiausia maistinių medžiagų.

AR ELNIŲ MĖSĄ VALGYTI HALAL?

​

Nes mes esame kultūra, pripratusi prie avių, galvijų, ėrienos ir paukštienos „Ar elniena yra halal“ Klausimas painus. Yra gyvūnų, kurių mėsa yra valgoma ir draudžiama islame. 2 Religijos reikalų ministerijos išleistame Religijos informaciniame katekizme. 34 tūrio. Kaip teigiama puslapyje, elniena yra tarp sausumos gyvūnų, kurie laikomi halal.

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip kepama kalakutiena? Kaip pasigaminti praktišką orkaitės kalakuto receptą, kokios gudrybės?

AR YRA ELNIŲ MĖSOS PRIVALUMŲ?

Be to, kad elniena turi mažiau riebalų ir mažiau kalorijų nei jautiena, ji taip pat turi platų maistinių medžiagų sąrašą, suteikiantį jums gerą niacino, cinko ir vitamino B12 kiekį, kurio jums reikia visai dienai.

Elniena turi daug baltymų, kurie yra būtini organizmo audinių statybai ir taisymui. Jei norite priaugti raumenų masės, taip pat svarbu gauti pakankamai baltymų, nes baltymai laikomi kaulų, odos, kremzlių ir raumenų statybine medžiaga.

elniena su kaulais

TAIGI KAIP KEPA ELNIENA?

• Elniena tinka visų rūšių maisto ruošimui, pavyzdžiui, jautienai ir avienai.
• Ypač skanu yra kepta elniena.
• Ant grotelių kepdami šlaunis galėsite mėgautis gardžiu kepimu.
• Tai taip pat gali būti maisto gaminimo pasirinkimas, jei norite kepti kaip kotletus savo nedegioje ir nepridegančioje keptuvėje su norimais prieskoniais.
• Taip pat galite sumalti mėsą maltos mėsos pavidalu ir padaryti dešrą. Gautos dešrelės gali pagardinti jūsų pusryčius.
• Prie virtų patiekalų tinka ir elniena, kuri yra labai skani mėsa.

PARDUOTA ELNIŲ MĖSOS RECEPTAS:

Jei norite skaniai pasigaminti elnienos, naudokite mėsą, paimtą iš elnio mentės dalies.

Padažui padažui; Geras pasirinkimas būtų pridėti spanguolių uogienės į savo ingredientus.

Spanguolių uogienė padarys elnieną dar skanesnę savo rūgštoku ir aitroku skoniu.

Taip pat reikėtų pažymėti, kad spanguolių uogienė yra visavertis vitamino C šaltinis.

Daržovių padažą galite paruošti sumaišę pjaustytas morkas, salierus, svogūnus ir česnakus su prieskoniais, tokiais kaip druska ir pipirai.

Šiuos ingredientus galite troškinti ant mažos ugnies ir sumaišyti su mėsa.

Jei norite, galite kepti orkaitėje arba keptuvėje. Lauro lapas, kurį naudosite mėsos padaže, suteiks jūsų mėsai malonų kvapą ir palengvins jos virškinimą.

Kai norite kepti elnieną keptuvėje, mėsą keletą valandų palaikykite šaldytuve su rozmarinais ir alyvuogių aliejumi.

Jei į marinatą įpjaustysite šiek tiek citrinos, tai suteiks šiek tiek aitroko skonį. Į raudoną mėsą įlašinus kelis lašus citrinos lengviau pasisavinama mėsoje esanti geležis.

Skanaus...