Pirmoji 2022 m. maisto tendencija. Kas yra bulvių pienas ir kaip jis gaminamas?

Ar pagalvojote, kad bulvės – daug angliavandenių turinti daržovė – vieną dieną gali tapti tendencija ir patekti į sveiko maisto kategoriją? Remiantis pranešimais, pienas iš bulvių bus 2022 m.

Remiantis tyrimais ir naujausiomis paskelbtomis ataskaitomis, maisto tendencijos keičiasi 2022 m. ir vėliau. Prekės ženklai, kurie ir toliau tyrinėja, ieško naujovių ir siūlo pasirinkimo galimybes, ir toliau iškyla į priekį. Naujasis Švedijos prekės ženklo Dug išradimas yra bulvių pienas. Jo formulėje yra vitamino D, vitamino B12, folio rūgšties, žirnių baltymų ir rapsų aliejaus, kuriame gausu omega-3. Be naudos, kurią jis teikia organizmui, yra ir tvarumo verslo dalis.

Be to, ataskaitose teigiama, kad bulvių piene yra mažai sočiųjų riebalų ir cukraus, o tai yra didžiausia priežastis, kodėl jį renkasi žmonės visame pasaulyje.

bulvių pienas

KAS YRA BULVIŲ PIENAS?

Lundo universiteto akademikės profesorės Evos Tornberg sukurtas prekės ženklas DUG yra kandidatas pakeisti avižų pieną. Pagaminta Švedijoje, dabar šį produktą, kaip ir daugumą augalinio pieno, galite įsigyti JK parduotuvėse ir internetu. Kaip ir dauguma augalinių pienų, bulvių pienas gaminamas iš augalinio produkto (šiuo atveju – bulvių) ir rapsų aliejaus emulsijos.

Originalios, „Barista“ ir „Nesaldintos“ versijose bulvių pienas patinka jaunai kavą mėgstančiai miniai, kaip ir jo pirmtakai „Oatly“ ir „Minor Figures“.

BULVIŲ PIENO RECEPTAS:

Bulves supjaustome kubeliais ir dedame į puodą virti. Į trintuvą sudėkite virtas bulves ir bulvių sultis, kurias atskyrėte iš puodo ir dideliu greičiu maišykite apie 5 minutes.

Tada perkoškite bulvių mišinį per marlę, kad gautumėte vientisą skystį. Mažiausiai dvi valandas atvėsus pienas pasieks gerti tinkamą konsistenciją.

Jei norite padidinti vitaminų kiekį, galite pridėti tokių produktų kaip migdolai ir lazdyno riešutai, o tiems, kurie nėra veganai, galite naudoti medų. Taip bulvių pienas taps sveikesnis ir skanesnis.

Skanaus...