Kaip pasigaminti restorano stiliaus sprandinės sriubą? Avienos sprandinės sriubos receptas
įvairenybės / / January 27, 2022
Kokybišką sultinį ir gydomąją sriubą gausite ilgai verdami ant lėtos ugnies avienos sprandinę. Žiemos mėnesiais restorano stiliumi pagamintos sprandinės sriubos tikrai turėtumėte paragauti namuose. Taigi, kaip pasigaminti restorano stiliaus sprandinės sriubą?
Sprandinės sriuba, kuri gavo šį pavadinimą, nes gaminama iš mėsos, gautos iš ėriuko sprando, yra puikus Osmanų rūmų virtuvės skonis. Kaklo sriubą, kuri yra labai soti ir maistinga su savo miltais ir jogurtu bei mėsos gabalėliais, galite laikyti kitokiu svečių stalu. Gerdano sriuba gaminama iš ėrienos sprandinės. Gerdano sriubai mėsa ir sultinys imami į puodą. Kita vertus, pagardinami miltai, kiaušiniai, jogurtas, citrinos sultys. Vėliau patiekiama ant stalų, užburiančių skonio kvapais. Gerdano sriuba taip pat gaminama kaip vestuvinė sriuba daugelyje miestų, pavyzdžiui, Tunceli ir Bolu. Pateikiame sprandinės sriubos receptą ir ingredientus, kurie savo gydomuoju sultiniu yra antraštė ant stalų...
KAKKLIO SRIUBOS RECEPTAS:
MEDŽIAGOS
5-6 ėriuko sprandinės gabaliukai
3 šaukštai jogurto
3 šaukštai miltų
2 kiaušiniai
Pusės citrinos sultys
1 stikline vandens
3 šaukštai alyvuogių aliejaus
1,5 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
Druska
Juodasis pipiras
GAMYBA
Mėsą išverdame puode su tiek vandens, kad apsemtų.
Paimkite suminkštėjusią ir nuo kaulų atsiskyrusią mėsą, susmulkinkite šakute ir vėl supilkite į sultinį.
Paimkite puodą ant viryklės.
Atskiroje vietoje gerai išplakti miltus, jogurtą, kiaušinius, citrinos sultis ir vandenį.
Įpilkite šiek tiek karšto sriubos vandens ir pašildykite.
Maišydami supilkite į puodą ir leiskite gerai homogenizuoti.
Išvirus sriubą, kol ji užvirs, nukelkite nuo viryklės.
Šiame etape įpilkite druskos ir pipirų.
Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir lengvai pakepinkite čili pipiruose.
Sriubą užpilkite pipirų aliejumi ir patiekite karštą.
Skanaus...