Kaip sužinoti, ar kava yra geros kokybės? Kaip laikoma kava?

Kava, turinti didelę reikšmę turkų kultūroje, taip pat yra nepakeičiama švenčių ir merginos prašymo ceremonijų dalis. Priklausomai nuo aplinkos, kurioje kava yra, kada kava skrudinama, kiek laiko ji skrudinama, ar pakankamai pailsėjusi po skrudinimo, lemia jos skonį. Ekspertai visada skelbdavo svarbius teiginius apie kavą, kurią geriame. Kaip sužinoti, ar kava yra geros kokybės? Štai atsakymai

Tai pokalbių, draugystės, kartais pagarbos, kartais svetingumo simbolis, bet taip pat yra svarbi vieta mūsų kultūroje. Turkiška kavaTeigiama, kad tai 40 metų atminimas. Yra žinoma, kad turkiška kava į turkų ir osmanų kultūrą atsirado 1500 m. Senovėje Arabijos pusiasalyje kavos Gėrimas, gaunamas verdant vaisius, šiandien įgavo tikrą kavos skonį ir unikalų aromatą su visiškai nauju paruošimo ir gaminimo būdu. Turkiška kava, sumaišyta iš aukštos kokybės arabikos kavos pupelių ir kruopščiai skrudinta, yra labai smulkiai malama Pietų ir Centrinės Amerikos soduose. Virimas atliekamas įpilant vandens ir pasirinktinai cukraus kavos puodo pagalba. Jis patiekiamas mažuose puodeliuose. Yra keletas gudrybių, kaip suprasti, šviežia kava ar ne, kuri savo kvapu vilioja žmones iš tolo. Štai išsami informacija:

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKavos malimo laipsniai! Geros kavos malimo kokybės rekomendacijos

NEGERKITE TOKIOS KAVOS!

Ekspertai visada skelbdavo svarbius teiginius apie kavą, kurią geriame.

- Niekada nevartokite tuščiu skrandžiu. Kava, patekusi į organizmą tuščiu skrandžiu, gali sukelti nuovargį ir nerimą. Kai vartojate jį nuolat alkanas, jis gali padidinti kraujospūdį.

- Būkite atsargūs ir nevartokite tirpios kavos. Šių kavų gamyboje gali būti naudojamos kenksmingos medžiagos ir pesticidai.

- Nedėkite cukraus, kad pasaldintumėte kavą.

- Sumažinkite stipriai skrudintos kavos vartojimo dažnumą. Tiesą sakant, logiškiausia jo išvis nevartoti, nes kavos pupelėse yra vertingos antioksidacinės medžiagos, vadinamos chlorogenine.

Kaip sužinoti kavos kokybę

KAIP ŽINOTI, AR KAVA ŠVIEŽIA?

• - Ar kava šviežia, ar ne, pirmiausia priklauso nuo pupelių kokybės.
• - Kavos šviežumas skiriasi priklausomai nuo aplinkos šviesos, temperatūros ir drėgmės.
• - Vienas iš dalykų, lemiančių kavos šviežumą, yra ne pupelių forma, o laikas po skrudinimo. Jis turėtų būti suvartotas maždaug per 3 savaites nuo skrudinimo datos. Nevartota kava praranda šviežumą.
• - Jei išvirę kavą nejaučiate dominuojančio kvapo, jei ji netinkamai putoja, kava gali būti pasenusi. Jei išvirę kavos ragaujate tik vandenį, jūsų kavos galiojimo laikas baigėsi.

kaip gauti geros kokybės kavos

KAIP LAIKYTI KAVĄ

- Norint išsaugoti kavos šviežumą ir ilgiau išsaugoti, būtina ją laikyti stikliniame inde sandariai.

- Jei nenorite, kad kava neprarastų šviežumo, rekomenduojama ją laikyti tokioje vietoje, kur jos nepateks saulės spinduliai.

- Geriau kavą laikyti uždaroje formoje virtuvės spintelėse, o ne drėgnoje aplinkoje, pavyzdžiui, šaldytuve.

- Jei manote, kad kava šiek tiek drėgna, į stiklainį galite įberti 1 arba 2 kubelius cukraus, kad sugertų kavos drėgmę.

kaip laikyti kavą