Kovo 14-20 d. Pasaulinė supratimo apie druską savaitė! Specialistai perspėja

Nors per dieną suvartojamos druskos kiekis vienam Turkijos gyventojui 3 kartus viršija PSO prognozuojamą kiekį, ekspertai per Pasaulinę druskos supratimo savaitę, kovo 14–20 d., perspėjo: mažai sprendimų, daugiausia nuostolių.

Nors COVID-19 epidemija, kuri siautė pasaulį nuo 2020 m., žuvo beveik 6 milijonai gyvybių, per didelis kraujospūdis, kuris yra viena iš pagrindinių hipertenzijos, kuri yra viena iš rizikingų ligų grupių, priežasčių, druskos suvartojimas Ekspertai perspėjo piliečius. Yra žinoma, kad jos sukeliama hipertenzija kasmet sukelia 7,1 mln.

kovo 14-20 d Pasaulinė druskos supratimo savaitė Tyrime, kurį atliko Abdi İbrahimo medicinos direktoratas Tai sukelia svarbias sveikatos problemas, tokias kaip nutukimas, diabetas ir kai kurios vėžio rūšys, ypač ligos. buvo priminta.

per didelis druskos vartojimas kenkia sveikatai

DRUSKOS VARTOJIMAS TURKIJOJE YRA 3 KARTUS REKOMENDUOJAMĄ KIEKĮ!

Pasaulio Sveikatos Organizacija (PSO)rekomenduoja reikiamą druskos kiekį 5 gramus (kaupinį arbatinį šaukštelį arba švarų šaukštelį) per dieną, kad būtų išvengta ligų, kurias sukelia nesaikingas vartojimas.

Turkijos hipertenzijos ir inkstų ligų asociacija SALTurk-1 tyrimasTurkijoje paros druskos suvartojimas buvo nustatytas 18 g per dieną, o „Salt Consumption Study in Turkey“ (SALTurk 2), kuris buvo pakartotas 2012 m., per dieną druskos suvartojimas vienam asmeniui buvo 15 gramų per dieną. Tai yra 3 kartus didesnė už PSO rekomenduojamą kiekį.

Neviršijant rekomenduojamos druskos suvartojimo, atsiranda mirtinų ligų

SALTURK-2 Remiantis duomenimis, druskos suvartojimas buvo nustatytas atliekant tyrimus su 657 savanoriais Stambule, Ankaroje, Izmire ir Konijoje. moterisMoterims jis buvo nustatytas 14 gramų, o vyrams – 15,1 gramo, o kaimuose gyvenantiems žmonėms – 16 gramų per dieną, o miestuose – 14,5 gramų.

10 auksinių taisyklių, kaip sumažinti druskos kiekį

10 AUKSINIŲ PASIŪLYMŲ SUMAŽINTI DRUSKOS

1. Druskos suvartojimas neturi viršyti 5 gramų (1 kupinas arba 1 arbatinis šaukštelis) per dieną ir reikia naudoti joduotą druską.

2. Mononatrio glutamatas, natrio bikarbonatas, natrio citratas ir kt., kurie naudojami maisto pramonėje ir paprastai yra įtraukti į supakuotų maisto produktų maistingumo etiketę. Reikėtų atkreipti dėmesį į visų natrio junginių vartojimą. Nes jie padidina druskos/natrio kiekį maiste.

3. Valgio ruošimo, gaminimo ir vartojimo metu dedamos druskos kiekis turėtų būti sumažintas. Ruošiant ir gaminant, jei įmanoma, negalima dėti druskos, nes maisto sudėtyje yra natrio.

4. Prie stalo į maistą negalima dėti druskos, o nuo stalo nuimti druskos plaktuvą.

5. Paruošti padažai, užkandžiai (traškučiai, grūdų batonėlis, vaisių batonėlis, ekstruziniai produktai, spragėsiai ir kt.), sūdyti riešutai, marinuoti agurkai ir sūrymas, žuvies konservai, Sūdytuose, rūkytuose ir (arba) sūdytuose mėsos ir žuvies gaminiuose bei aromatizuotuose/nearomatizuotuose, natūraliuose/nenatūraliuose mineraliniuose gėrimuose druskos yra mažai arba visai nėra. turi būti suvartotas.

6. Tradiciškai ruošiamas namuose, marinuoti agurkai, pomidorų pasta, tarhana, kurutas, lapų sūrymas ir kt. Maisto produktai turi daug druskos. Todėl jį reikia vartoti kontroliuojamai.

7. Būtina perskaityti perkamų perdirbtų produktų etiketėje pateiktą informaciją, pirmenybę teikti gaminiams, kuriuose nėra druskos arba mažai druskos.

8. Supakuotų maisto produktų turinys turėtų būti perskaitytas iš etiketės informacijos, o pirmenybė turėtų būti teikiama tiems, kurių druskos ir druskos pakaitalų kiekis panašiuose maisto produktuose yra mažesnis.

9. Vietoj druskos reikėtų naudoti natūralius skonio stipriiklius (svogūnus, česnakus, prieskonius, actą, pipirus ir kt.).

10. Nereikia pamiršti, kad primygtinai reikalaujant mažinti druskos vartojimą, žmogus gali priprasti prie dietos su sumažintu druskos kiekiu.

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKas sukelia skausmą po dešine krūtimi? Ką reiškia skausmas dešinėje krūtinėje?

MAŽAI ŽEMĖS, DAUGIAU ŽALOS!

Specialistai, kurie atkreipia dėmesį į maistą vartodami per daug druskos "Nepraleiskite savo sveikatos skonio, nes maistas bus skanus!" Savo žodžiais jis įspėja piliečius.

Pabrėždama, kad vidutiniškai 5 gramai druskos, kurią reikėtų kasdien suvartoti kartu su joje esančiomis mineralinėmis medžiagomis, turi naudos, ją vartojant per daug, gali kilti pavojus gyvybei, nefrologijos specialistas prof. Dr. Kovo 14–20 d. Pasaulinės druskos supratimo savaitės metu Tevfik Rıfkı Evrenkaya pateikė svarbių įspėjimų ir pasiūlymų bei paaiškino 6 perteklinės druskos žalą:

• Hipertenzija;

Hipertenzija (aukštas kraujospūdis), tiesiogiai susijęs su per dideliu druskos vartojimu, yra pavojinga liga. Per didelis druskos vartojimas gali padidinti kraujospūdį ir sukelti širdies nepakankamumą, širdies padidėjimą ir širdies priepuolį. Rekomenduojama per dieną suvartoti apie 5 gramus druskos, tai yra apie arbatinį šaukštelį druskos. Nepriklausomai nuo kilmės ir pavadinimo (jūra, uola ir kt.), valgomoji druska yra natrio chloridas ir jos perteklius didina širdies ligų riziką. Remiantis tyrimais; Sumažinus suvartojamos druskos kiekį nuo 10 gramų iki 5 gramų, širdies ir kraujagyslių ligų rizika sumažėja 17 procentų.

• inkstų ligos;

Per didelis druskos vartojimas yra vienas iš veiksnių, sukeliančių inkstų pažeidimą. Druskos vartojimas padidina kalcio išsiskyrimą iš organizmo su šlapimu. Kai organizme trūksta kalcio, padidėja kalcio pasisavinimas iš žarnyno. Tai atveria kelią inkstų akmenų susidarymui. Be to, per didelis druskos vartojimas sukelia baltymų nutekėjimą. Tai vienas iš svarbiausių inkstų ligos požymių. Kai suvartojama daug druskos, inkstų gyvenimo trukmė sutrumpėja, nes inkstai deda daugiau pastangų, kad pašalintų druskos perteklių. Mažinti druskos kiekį būtina gydant inkstų ligas.

• Insultas

Kuo didesnis natrio kiekis 24 valandų šlapime, tuo didesnė insulto rizika. Dėl mokslinių tyrimų; Tai rodo, kad sumažinus druskos vartojimą sumažėja insulto rizika, pavyzdžiui, sumažinus 10 gramų maistinės druskos iki 5 gramų, insulto rizika gali sumažėti 23 procentais.

• Nutukimas

Per didelis druskos vartojimas laikomas netiesiogine nutukimo priežastimi. Atliktuose tyrimuose; Nustatyta, kad sūraus maisto bei rūgščių ir saldžių gėrimų pardavimų augimo tempai rinkose yra panašūs. Druska yra svarbiausias veiksnys, lemiantis rūgščių ir saldžių gėrimų vartojimą. Sumažinus paros druskos kiekį nuo 10 gramų iki 5 gramų, 350 ml sumažėja kasdienis skysčių kiekis, kuris dažniausiai būna gaiviųjų gėrimų pavidalu.

• osteoporozė

Vartojant per daug druskos, iš kaulų pasišalina kalcis, susilpnėja kaulų struktūra, didėja jo trapumas, o net paprasti griuvimai baigiasi lūžiais. Šiandien, didėjant sėslumui ir vartojant daug druskos turintį greitą maistą, tai tampa vis dažnesnė visuomenėje. Viena iš svarbių taisyklių, siekiant apsisaugoti nuo osteoporozės, vadinamos osteoporoze, yra vengti per didelio druskos vartojimo. yra vengti.

• Edema

Padidėjus druskos suvartojimui, šlapime vyksta slėginė natriurezė, tai yra, inkstai išskiria druskos perteklių. Tačiau jei ir toliau vartojama per daug druskos, druska kaupiasi organizme. Kiekviena druskos molekulė suriša 4 vandens molekules ir atsiranda tokių problemų kaip širdies nepakankamumas, edema, plaučių edema. Edema gali atsirasti dėl daugelio medicininių problemų, taip pat dėl ​​neveiklumo, angliavandenių turinčios dietos ir per didelio druskos vartojimo. Taip pat veiksmingai apriboja druską nuo edemos, o tai reiškia, kad audiniuose kaupiasi skysčių perteklius.

SUSIJUSIOS NAUJIENOS

Kuris kremas yra veiksmingiausias nuo strijų? Geriausi ir veiksmingiausi kremai nuo strijų

SUSIJUSIOS NAUJIENOS

Kuo naudingas granatų actas? Kaip pasigaminti granatų actą?