Kas yra mėlynojo sūrio padažas ir kaip jis gaminamas?
įvairenybės / / July 27, 2022
Pastaruoju metu itin populiarus yra mėlynojo sūrio padažas, kuris yra pats geriausias padažas prie sparnelių su buivolių padažu. Vietoj gatavų rokforo padažų galite geriausiu būdu paruošti savo padažą ir vartoti jį su norimais maisto produktais. Kas yra mėlynojo sūrio padažas ir kaip jis gaminamas?
Mėlynasis sūris yra pusiau minkštas sūris, turintis aštrų, sūrų skonį. Jis gaminamas iš valgomojo pelėsio Penicillium kultūrų, todėl sūryje susidaro mėlynos arba žalios dėmės arba gyslelės. Sūrio, kuris tinka kreminius padažus mėgstančiai prancūzų virtuvei su alyvuogių aliejaus kreminiais makaronų padažais, galima dėti ir į padažus, ruošiamus su saulėje džiovintais pomidorais. Rokforo sūris, kurį galima dėti į vištienos patiekalus kaip padažą ant nugarinės formos mėsos gabalėlių, dedamas į prabangiuose restoranuose ruošiamus suflė ir blynus. Šiandien pateikiame mėlynojo sūrio padažo receptą.
MĖLYNOJO SŪRIO PADAŽO RECEPTAS:
MEDŽIAGOS
200 gramų labneh
100 gramų lengvo majonezo
4 šaukštai (60 ml) mėlynojo sūrio, trupinto
1 valgomasis šaukštas (15 ml) citrinos sulčių
2 valgomieji šaukštai (30 ml) smulkiai pjaustytų česnakų
SUSIJUSIOS NAUJIENOSKas yra Rokforo sūris ir kaip jis vartojamas? Kam naudojamas Rokforo sūris?
MĖLYNASIS SŪRIS SOS
GAMYBA
Vidutiniame dubenyje sumaišykite labneh, lengvą majonezą ir citrinos sultis, kol gausite vienalytę mišinį.
Įpilkite mėlynojo sūrio ir laiškinio česnako ir vėl išmaišykite.
Patiekite su keptais buivolo sparneliais ir salierų stiebais.
Skanaus...