Kas yra tofu ir kaip jis valgomas? Kur naudojamas tofu?
įvairenybės / / August 05, 2022
Tofu – iš virtų sojų pupelių gaminamas sūris – ypač tinka vegetarams ir veganams Tofu, kuris yra nepamainomas maistas besirenkantiems dietą, pastaraisiais metais labai išpopuliarėjo. atėjo. Kilmė II amžiuje prieš Kristų. Įdomios detalės apie tai datuojamos Huainano karaliumi Hanų dinastijos laikais XIX amžiuje...
Tofu, kuris išpopuliarėjo veganų ir vegetarų dėka, yra baltymų šaltinis asmenims, kurie nevartoja gyvūninio maisto. Tofu – tipiškas Tofu rytų patiekalas, gaminamas iš sojos tokiose šalyse kaip Japonija, Kinija ir Tailandas, neseniai pradėtas naudoti už Tolimųjų Rytų ribų. Augaliniai baltymai, kuriuos vartoja žmonės, kurie laikosi veganiškos dietos, kad patenkintų savo baltymų poreikius šaltinio tofu, spaudžiant (spaudžiant) kondensuotą sojų pieną, po to supjaustant yra padaryta.
KAIP VARTOTI TOFU?
KAIP VARTOTI TOFU?
Tofu galite vartoti tiesiogiai. Tačiau labiausiai pageidaujama forma yra tofu, supjaustytas kubeliais, pamirkytas džiūvėsėliuose ir keptas. Galite dėti į salotas kaip sūrio alternatyvą. Panašiai galite dėti į makaronus, sriubas, kiaušinius.
SUSIJUSIOS NAUJIENOSKuo naudingas tofu sūris? Kas atsitiks, jei kartu valgysite jalapeno pipirus?
KUR NAUDOJAMAS TOFU?
SUSIJUSIOS NAUJIENOSKas yra Čedaro sūris ir kaip valgyti Čedaro sūrį? Kaip ištirpinti Čedaro sūrį?
KUR NAUDOJAMAS TOFU?
Yra dviejų rūšių tofu – minkštas ir kietas – iš šios medžiagos, kurioje nėra cholesterolio ir kuri yra B grupės vitaminų šaltinis. Tofu, turintis beveik 200 metų istoriją, yra labiau mėgstamas patiekaluose kaip sūrio rūšis.
Tofu, kurio riebalų kiekis yra labai mažas, o maistinė vertė labai aukšta, yra maistas, kurį galima naudoti labai įvairiai – nuo salotų iki sriubų.
TOFU SŪRIO RECEPTAS:
MEDŽIAGOS
500 gramų sojų pupelių
250 ml citrinos sulčių
3,5 litro vandens
TOFU SŪRIO RECEPTAS:
SUSIJUSIOS NAUJIENOSKas yra varškės sūris ir kaip varškės sūrį pasigaminti namuose? Varškės sūrio patarimai
GAMYBA
Pirmiausia sojų pupeles pamirkykite vandenyje apie 6 valandas.
Maždaug 500 gramų jo reikia 250 ml citrinos sulčių ir 3,5 litro vandens.
Visas sojų pupeles sutrinkite trintuvu ir ištempkite marlę ant puodo krašto.
Susmulkintą tyrę supilkite ant marlės. Leiskite tyrės vandeniui nutekėti per marlę.
Į gautą minkštimą "okara“ suteikiamas vardas. Kaip ir tofu, okara taip pat yra daug baltymų.
Vandenį, filtruotą per marlę, virkite į puodą ant silpnos ugnies 10 minučių.
Po 10 minučių uždenkite puodo dugną ir toliau maišykite, kol šiluma praeis.
SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip pasigaminti lengviausią kreminį sūrį? Patarimai, kaip gaminti grietinėlės sūrį namuose
Paimkite citrinos sultis į dubenį ir lėtai supilkite atvėsusias sojų sultis į citrinos sultis iš aukštai.
Tuo tarpu reikia nuolat maišyti.
Padarius pertrauką maišant sūris supjaustomas ir gali nepavykti tiksliai išgauti jo konsistencijos.
Sojų sultys, sumaišytos su citrinos sultimis, vėl filtruojamos per marlę ir gaunama pirmoji konsistencija.
Tofu konsistenciją galite reguliuoti pagal laukimo laiką nuo 25 iki 35 minučių.
Kurį laiką palaikius šaldytuve, galima patiekti pjaustant.
Skanaus...