Kaip pasigaminti lengviausią risotto? Kas yra risotto ir kokios yra rizoto gudrybės?

Risotto, kurio skonis yra kreminis, išskirdamas ryžių krakmolą, yra kaip grybas, šafranas, daržovė ar sūris. Risotto, kurį galima paruošti iš daugybės skirtingų ingredientų, yra kone vienas smalsiausių pastarųjų dienų patiekalų. kas nors. Taigi, kaip pasigaminti lengviausią risotto? Šiandien mūsų straipsnyje rasite risotto gaminimo namuose gudrybes.

Risotto yra ryžių plovas, virtas mėsos, vištienos ar daržovių sultinyje iki kreminės konsistencijos. Risotto, vienas iš svarbiausių itališkos virtuvės patiekalų, yra vienas iš labiausiai paplitusių ryžių vartojimo formų Italijoje. Pastaraisiais metais mūsų šalyje išpopuliarėjęs rizotas turi būti gaminamas su Risotto ryžiais. Šis produktas, vadinamas arborio ryžiais, šiek tiek skiriasi nuo klasikinių ryžių. Apvalios ir trumpos grūdėtos struktūros gaminys dėmesį patraukia ir didesniu dydžiu. Ryžiai, kuriuose labai daug krakmolo, yra vienas iš patiekalui skonio suteikiančių ingredientų. Išsamioje mūsų straipsnio dalyje mes paaiškinome išsamų risotto paruošimą.

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKas yra paella ir kaip gaminama paella? Lengviausias Paella receptas

RISOTO RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

1,5 stiklinės arborio ryžių
1 litras vištienos sultinio
1 vidutinis svogūnas
3 šaukštai sviesto
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
2 šakelės petražolių lapelių
1 arbatinis šaukštelis druskos

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip pasigaminti lengviausią sviestu pateptą ryžių plovą? Sviesto ryžių receptas, kuris skaniai kvepia

GAMYBA

Leiskite karštam vištienos sultiniui užvirti ant viryklės. Įsitikinkite, kad jis visą laiką išlieka šiltas.

Smulkiai supjaustykite svogūną. Labai smulkiai supjaustykite petražoles.

Plačiadugniame puode įkaitinkite aliejų.

Sudėkite svogūnus ir pradėkite kepti. Troškinkite 3-4 minutes.

Suberkite ryžius ir maišykite metaliniu šaukštu apie 2 minutes, visada ta pačia kryptimi.

Viena vertus, karštą vištienos sultinį nuo virimo ant silpnos ugnies po truputį imkite samčiu ir supilkite bent 3 etapais.

Įpilkite vandens, kol jis susigers, ir palaikykite vandens temperatūrą. Išjunkite viryklę, kai ryžiai bus minkšti ir kreminiai.

Šis procesas gali užtrukti apie 20-30 minučių.

Nukelkite nuo viryklės ir suberkite parmezano sūrį, druską ir petražoles. Sumaišykite.

Skanaus...