Kas yra Chili Con Carne ir kaip gaminamas Chili Con Carne?

Tegul lotyniški vėjai pučia ant jūsų stalo su Chili Con Carne receptu – vienu populiariausių meksikietiškos virtuvės patiekalų. Išvirkime kartu nuostabų Chili Con Carne su daug karštų ir meksikietiškų pupelių...

Garsusis Meksikos čili con carne yra patiekalas, pagamintas iš mėsos, pomidorų ir aitriųjų paprikų derinio. Šis sultingas patiekalas Meksikoje vartojamas su tacos, ryžiais ar nachos. Kaip ir daugelis tradicinių patiekalų, chili con carne turi daug skirtingų versijų ir receptų. Kartais pupelės nededamos ir gaminamos kaip, pavyzdžiui, faršo padažas, tačiau šis variantas su pupelėmis yra labiau paplitęs. Gaminant turkiškam skoniui labai artimą ir tinkantį patiekalą Chili Con Carne, jei negalite valgyti labai aštriai, vietoj aitriosios paprikos galite naudoti saldžiąją papriką.

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip pasigaminti tortilijos duoną? Patarimai, kaip gaminti lengviausią taco duoną

CHİLİ CON CARNE PATARIMAI:

• Jei maistas mažiau vandeningas, galite jo įdėti.
• Kartumo kiekis visiškai priklauso nuo skonio.
• Galite padidinti arba sumažinti pipirų kiekį recepte, kaip norite.

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKaip pasigaminti ispaniško omleto tortiliją? Patarimai, kaip gaminti tortilijas

CHİLİ CON CARNE RECEPTAS:

MEDŽIAGOS

1 svogūnas 
350 g maltos mėsos
2 skiltelės česnako 
400 g virtų meksikietiškų pupelių
4 šaukštai alyvuogių aliejaus 
½ arbatinio šaukštelio kmynų
½ arbatinio šaukštelio paprikos
15 jalapenų
300 g pomidorų
3-4 šaukštai kukurūzų
1 arbatinis šaukštelis vandens

SUSIJUSIOS NAUJIENOSKuo naudingos meksikietiškos pupelės? Kaip vartoti meksikietiškas pupeles?

GAMYBA

Į keptuvę supilkite aliejų. Suberkite susmulkintus svogūnus ir česnaką ir pakepinkite.

Smulkiai supjaustykite pomidorus. Jalapeno pipirus supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite maltą jautieną ir toliau kepkite.

Įdėkite kitų ingredientų, išskyrus meksikietiškas pupeles ir konservuotus kukurūzus, ir virkite 10 minučių.

Suberkite meksikietiškas pupeles ir kukurūzus ir virkite dar 10 minučių.

SKANAUS...